物质生活和社会习俗的变迁合作与讨论1.鸦片战争以后，西装传入中国，与西方接触密切的买办、富商、洋行职员以及留学生等，最先穿起西装，但多数人仍然习惯穿长袍。辛亥革命以后，西装迅速流行起来，一些更舒适、便于行动、漂亮大方的西装逐渐被采用和推广，成为男子的礼服之一，着装人数急剧增加。仔细阅读上述材料，结合时代背景，谈一谈：西式服装为什么在辛亥革命以后能够迅速流行？我的思路：从穿着的角度讲，清代的服装，男子以袍、褂、袄、衫、裤为主，女子以旗袍、袄、褂、裙和披风为主都长过膝盖，没有腰身，没有曲线；而西装“窄袖革履”，穿着适体、潇洒。从中国社会政体的转变角度看，西装的流行是辛亥革命以后剪发易服的产物：中华民国成立后，剪除辫子、移风易俗成为时代的潮流之一，必然引起服饰的变化，因而剪发风行必然推动易服潮流的兴起。与此同时，从色彩、花纹、质料、款式无不为等级制度所规范的清朝袍褂、礼服等都已经过时，满式的鞋帽、服饰已经受到人们的厌弃；但是，成熟的中式服装在民国初年尚未出现，从而在易服的风气中，出现了一股盲目的西化倾向。从当时的社会思潮角度看，中华民国初年的服饰崇洋风气受西化思潮的推动：民主共和的建立实质上是在制度层面学习近代西方文化，而辛亥革命的理论及其制度模式都直接来源于西方；资产阶级革命党人长期在海外活动，接受西方文化较多。因此，当民主共和政体确立后，中华民国政府以西方社会政治为原本进行大量改革，仿效西方政治和西方风俗成为一时的风气，从而在都市兴起了一股西化的思潮。2.日常生活中，当我们通过接触电视、广播、网络、书籍、报刊等各种大众传媒，或者与亲朋好友等一起走进餐馆就餐时，常常会看到或听到鲁菜、粤菜、川菜和淮扬菜等四大菜系的说法。请与同学们议论一下：你认为这些名扬海内外的中华菜系的形成与哪些因素密切相关？我的思路：菜系的渊源可以追溯到很远的时期，因为菜肴的特色，是以物产这一自然条件为基础的。晋代张华的《博物志·五方人民》中说得明白：“东南之人食水产，西北之人食陆畜”，“食水产者，龟蛤螺蚌以为珍味不觉其腥臊也；食陆畜者，狸兔鼠雀以为珍味，不觉其膻也”，“有山者采，有水者鱼”，即“靠山吃山，靠海吃鱼”。这是形成菜系的主要条件，正如《齐乘》所说的：“今天下四海九州，特山川所隔有声音之殊，土地所生有饮食之异”。其次，以物产为依据，形成了口味的差异是菜系发展的重要因素。《全国风俗志》称：“食物之习性，各地有殊，南喜肥鲜，北嗜生嚼（葱、蒜），各得其适，亦不可强同也。”除了上述因素之外，烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件之一。清代饮食鉴赏家、评论家袁枚在《随园食单》中，曾经写了南北两种截然不同的烹调方法：“滚油爆炒，以极脆为佳，此北人法也；南人白水加酒煨两炷香，以极烂为度。”由此可见，菜系因地理、气候、习俗、经济和交通等诸多条件，形成了不同的地方风味。3.四合院是我国北方地区的典型民居，在一定的历史时期内，无论是乡村还是城市，普通居民的住房都是以四合院为主。同学们耳熟能详的电视剧《大宅门》，其剧情基本上就是在四合院之内演绎的。结合电视剧《大宅门》对四合院的表现和教科书中的《北京典型的四合院俯视图》，思考：四合院的大致结构具有怎样的特点？我的思路：四合院尽管规模不同，大小悬殊，但都是由基本单元组成的：由四面房屋围合起一个庭院，为四合院的基本单元，称为一进四合院；两个院落即为两进四合院，三个院落为三进四合院，以此类推。由于日照的影响，四面的房子以坐北朝南为最好。所以，四合院都是以北房为正房，东西两侧次之，为厢房，与北房相对的南房称为倒座房；中型或大型四合院的最后一排正房为后罩房；后罩房有时建成二层楼房，称为后罩楼；两进院落以上的四合院，一般都分为内宅和外宅，由二门——垂花门或屏门连结沟通；四合院的正房和厢房之间，一般由抄手游廊连结沟通；抄手游廊是开敞式附属建筑，既可以供人行走，又可以供人休憩小坐，观赏院内景致；四合院的建筑色彩多采用材料本身的颜色，青砖灰瓦，玉阶丹楹，墙体磨砖对缝，工艺考究，虽为水...
