儿童微量元素锌缺乏症的防治224/12/28锌具有多种的生理功能,在维持儿童生长发育方面具有重要的作用
而中国儿童缺锌现象较为普遍,据上海有关部门调查,2岁以下小儿缺锌患病率较高(28
5%);营养不良小儿中高达74
324/12/28锌缺乏的危害一、锌与200多种酶的结构和功能有关氧化还原酶类:乳酸脱氢酶、乙醇脱氢酶、SOD转移酶类:DNA聚合酶、RNA聚合酶、转录酶水解酶类:a-淀粉酶、磷脂酶、碱性磷酸酶、果糖1,6二磷酸酶、磷酸二酯酶
裂解酶类:果糖1,6二磷酸醛缩酶、碳酸酐酶连接酶类:tRNA合成酶、丙酮酸羧化酶氨基羧肽酶:羧肽酶A、羧肽酶B、胶元蛋白酶、弹性蛋白酶、血管紧张素转化酶
424/12/28锌的生理作用二、锌是激素的结构成分生长激素促性腺激素性激素甲状腺素肾上腺皮质激素胰岛素624/12/28锌的生理作用参与机体免疫过程对抗免疫器官和免疫细胞的调亡;细胞免疫:DNA聚合酶、RNA聚合酶、转录酶进而影响T淋巴细胞的生成;体液免疫:诱导B淋巴细胞↓→免疫球蛋白↓724/12/28锌的生理作用缺锌与脑的功能胎儿:动物实验表明缺锌导致脑细胞受损、大脑畸形,如:无脑、脑积水和小脑畸形
婴儿:缺锌可影响到神经信息的传递
缺锌可使脑内超微结构及神经递质的水平改变,缺乏会导致智力低下和行为改变
824/12/28锌的生理作用缺锌与消化功能味蕾与味觉蛋白(含2个Zn原子)-缺乏会味觉障碍
缺锌会促发消化性溃疡
缺锌会促进肝的纤维化-肝硬化
924/12/28锌缺乏的临床表现胎儿发育不良:低体重、先天畸形特别是脑部畸形增多生长发育不良:矮小、消瘦、脱发味觉障碍:偏食、厌食或异嗜胃肠道疾病:消化吸收不良,腹泻皮肤粘膜疾病:干燥、皮炎、反复口腔溃疡、伤口愈合不良免疫系统异常:免疫力下降,反复感染性发育障碍:性腺发育不