第九章控制体重的营养第九章控制体重的营养一、体重对运动能力的影响一、体重对运动能力的影响超过一定范围的体脂对运动能力是无任何超过一定范围的体脂对运动能力是无任何帮助。大多数运动项目都有一个最佳体重帮助。大多数运动项目都有一个最佳体重范围，特别是在按体重分级比赛的项目，范围，特别是在按体重分级比赛的项目，以及技巧性很强的项目、田径项目。以及技巧性很强的项目、田径项目。二、运动员减、控体重的基本原理二、运动员减、控体重的基本原理运动员的体脂运动员的体脂%%低限水平：男子低限水平：男子5-7%5-7%，，女子女子6-10%6-10%，降体脂不宜低此限。，降体脂不宜低此限。体重中水分所占的比例较高，可达体重中水分所占的比例较高，可达68%68%，，通过降水分也可达到降体重的目的。通过降水分也可达到降体重的目的。运动员减、控体重主要是减少体脂及降低运动员减、控体重主要是减少体脂及降低水分，保留瘦体重。水分，保留瘦体重。三、运动员减、控体重的方法三、运动员减、控体重的方法11．快速降体重．快速降体重在一周内将体重减少到某一既定目标为快速降在一周内将体重减少到某一既定目标为快速降体重。体重。快速降体重主要是降低体内的水分及少量体脂。快速降体重主要是降低体内的水分及少量体脂。采用方法：在大量减少食物摄入的同时，配合采用方法：在大量减少食物摄入的同时，配合运动或蒸汽脱水，严格控制水的摄入量。运动或蒸汽脱水，严格控制水的摄入量。22．慢速降体重．慢速降体重减重时间超过一周则为慢速降体重，亦称减重时间超过一周则为慢速降体重，亦称控制体重。控制体重。慢速降体重主要是降低体内脂肪数量。慢速降体重主要是降低体内脂肪数量。采用方法：通过热量摄入的负平衡来达到采用方法：通过热量摄入的负平衡来达到降体重目标，对水的摄入不加限制。降体重目标，对水的摄入不加限制。四、快速减体重对机体物质代谢影响四、快速减体重对机体物质代谢影响（一）脱水（一）脱水（二）能量物质缺失（二）能量物质缺失运动员在快速减体重期蛋白质的摄入量为正运动员在快速减体重期蛋白质的摄入量为正常的常的18-35%18-35%，部分体内蛋白质消耗。，部分体内蛋白质消耗。由于限制饮食，肌糖原下降由于限制饮食，肌糖原下降45%45%，肝糖原下，肝糖原下降更多。降更多。（三）无机盐丢失（三）无机盐丢失五、快速减体重对运动能力的影响五、快速减体重对运动能力的影响（一）肌肉耐力和肌肉力量（一）肌肉耐力和肌肉力量实践证明，饮水后实践证明，饮水后1-31-3小时，不能使肌肉耐小时，不能使肌肉耐力恢复到减体重前的水平，而经过力恢复到减体重前的水平，而经过5-245-24小时小时的再水合后，肌肉力量和纵跳高度不受影响。的再水合后，肌肉力量和纵跳高度不受影响。（二）无氧能力（二）无氧能力短时间（短时间（1-3.51-3.5小时）复水合，不能使无氧小时）复水合，不能使无氧能力恢复。经长时间（能力恢复。经长时间（5-245-24小时）无氧能力小时）无氧能力才能恢复到正常水平。才能恢复到正常水平。亦有学者认为脱水并不改变无氧运动能力。亦有学者认为脱水并不改变无氧运动能力。（三）有氧能力（三）有氧能力快速减体重对有氧代谢能力的不良影响是快速减体重对有氧代谢能力的不良影响是肯定的。肯定的。六、科学合理的减、控体重措施六、科学合理的减、控体重措施合理减体重的原则合理减体重的原则11．单纯控体重的运动员以缓慢的能量负平．单纯控体重的运动员以缓慢的能量负平衡为主，减少的成分应尽量是脂肪。衡为主，减少的成分应尽量是脂肪。每日热能亏空量在每日热能亏空量在1000-15001000-1500千卡，每周降千卡，每周降体重体重1-1.51-1.5千克，对体影响较小。千克，对体影响较小。22．单纯控体重应保证正常的饮水量。．单纯控体重应保证正常的饮水量。使用利尿剂并不能降低体内脂肪含量。使用利尿剂并不能降低体内脂肪含量。33．按体重级别参赛运动员，平时将体重控制在高于．按体重级别参赛运动员，平时将体重控制在高于目标体重目标体重3-63-6千克（再多将明显影响减体重后的体千克（...
