收稿日期:2001-08-09作者简介:刘牧,女,1973年生,1996年毕业于西安交通大学科技情报专业,助理工程师,一直从事信息工作。钼对人体健康的影响刘牧(西北有色金属研究院西安710016)摘要介绍了钼与人体健康的关系、钼缺乏和钼过量可能引起的疾病、钼的抗癌作用及钼与环境和饮食的关系,因此为了保持人体健康,就要保证钼微量元素的正常摄入量。关键词钼钼缺乏钼中毒抗癌中图分类号:R155.3+3文献标识码:A文章编号:1006-2602(2001)05-0043-03THEEFFECTOFMoONHUMANHEALTHLiuMu(NorthwestInstituteforNonferrousMetalResearch,Xi.an,710016)AbstractThispaperdescribestherelationsofmolybdenumandhumanhealth,theillnesscausedbythemolyb-denumdeficientandmolybdenumexcessiveness,theant-icancereffectofmolybdenumandtherelationsbetweenenvironmentordiet.Soitisfavorableforhumanbodytotakeinnormalquantityofthetraceelement.KeywordsMolybdenum,Molybdenumdeficent,Toxicityofmolybdenum,Ant-icancer1前言钼在常温下有很好的稳定性和耐腐蚀性。广泛存在于土壤、水、空气、植物及动物组织中。钼在地壳中含量不多,约为1/1000~2/1000,丰度(质量百分比)为1.1@10-4%,在所有元素中居第53位。钼的主要来源是含钼矿藏,如辉钼矿(MoS2)、钼钙矿(CaMoO4)和钼铅矿(PbMoO4)。至19世纪30年代才开始证实钼的生物学意义,先是发现微生物和植物的生长与固氮作用需要钼,后又发现一24岁青年在长期全肠外营养条件下,出现的一系列症状补充钼后完全消失,由此进一步认识了钼是人类又一必须的微量元素。1953年Richert等证实了提纯的黄嘌呤氧化酶中含有钼,并证实钼在哺乳类动物体内的代谢作用,确定钼是目前二、三过渡系列元素中唯一的生物体必需的微量元素,近年来又发现钼是大脑必需的7种微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn、Mo、I、Se)之一,而且迄今认为钼是一种抗癌元素。由于钼具有高度特殊的生理生化功能得到了当前生命科学研究者的关注[1]。2钼与人体健康的关系钼是一种人体必需的微量元素,人体中含钼约为0.2@10-4%。钼主要通过食物链进入人体。钼是3种不同酶系统)))黄嘌呤氧化酶、黄嘌呤脱氢酶和醛氧化酶的成分,这些酶与碳水化合物、脂肪、蛋白质、含硫氨基酸、核酸(DNA和RNA)及铁蛋白中铁的代谢有关。到目前为止,已知钼的生理功能在于通过各种钼酶的活性来实现。钼酶存在于所有生物体,几乎所有钼酶都含有钼辅助因子,通过氧化-还原作用,积极参与钼酶的各种催化反应。人体的生化代谢过程有两种较重要的钼酶:黄嘌呤氧化酶与亚硫酸盐氧化酶。黄嘌呤氧化酶是核酸代谢分解的黄嘌呤氧化成尿酸的必需催化剂,主要催化黄嘌呤羟基化,并形成尿酸的反应。亚硫酸氧化酶是催化含硫氨基酸的分解代谢,使亚硫酸盐变成硫酸盐,此酶缺乏时可导致儿童发育障碍,年轻人可表现为智力发育迟缓,有神经系统病变,多数还有晶体损害,这都与缺乏活性钼辅助因子有关[2]。钼也是牙齿珐琅质的成分。食物中的钼能迅速由消化道吸收,量大时也可由肠道吸收,通过尿粪、毛发排出,可溶性钼的排泄十分迅速。在体内分布以肝中含量最高,肾其次,成年人含钼总量为9mg。据资料报道,钼可能与骨骼和牙齿的发育有关[3],钼在人体的主要作用是防止龋齿,促进铁的新陈代谢,保持男子的性能力[4],钼还可预防贫血和癌症[5]。3钼缺乏和钼过量可能引起的疾病第25卷第5期2001年10月中国钼业CHINAMOLYBDENUMINDUSTRYVol.25No.5October2001钼作为人体必需的一种微量元素,对生命的正常新陈代谢是很重要的,缺了不可,多了则会出现病变。每日究竟应该供应多少钼,使之既能满足机体的需要,又能为机体提供一定的储备,以满足机体应急所必需的供应量呢?美国推荐的钼安全摄食范围从青少年到成年人每日均为0.15~0.5mg,儿童1至3岁为0.05~0.1mg,4至6岁为0.06~0.15mg,7至10岁为0.11~0.3mg[6]。美国NRC对婴幼儿、孕产妇估计的每日膳食中钼的安全和适当的摄入量如表1[7]。表1每日钼的安全和适当的摄入量组别年龄钼/mg婴儿初生~6个月7~12个月0.03~0.060.04~0.08幼儿1~3岁0.05~0.10孕妇0.15~0.5乳母0.15~0.53.1钼缺乏可能引起的疾病钼是多种酶的组成部分,缺钼可引起这些酶活性下降。据调查资料报道,缺钼...
