模拟题：合理膳食VIP专享VIP免费

合理膳食模拟题1.单选题(本题总分50.0分,本大题包括25小题,每题2分,总计50.0分)1.(本题分值:2)维他命B12最怕()A.低温B.碱性环境C.高温D.酸性环境标准答案：C|用户答案:2.(本题分值:2)嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类，嘌呤容易引发()A.哮喘B.脑膜炎C.痛风D.感冒标准答案：C|用户答案:3.(本题分值:2)我们每天所需热量的()%取自蛋白质.A.3B.3.5C.4D.4.5标准答案：D|用户答案:4.(本题分值:2)血压高是因为()A.钾不足B.钠不足C.钙不足D.镁不足标准答案：A|用户答案:5.(本题分值:2)猪蹄汤不宜常吃是因为其中的()不能完全利于吸收.A.胶原蛋白B.软骨C.蛋白质D.氨基酸标准答案：A|用户答案:6.(本题分值:2)下面哪些不属于粗粮()A.玉米B.小米C.高粱D.白面标准答案：D|用户答案:7.(本题分值:2)食物中的()会随粗粮中的纤维排出肠道。A.胆固醇B.蛋白质C.多糖D.维生素标准答案：A|用户答案:8.(本题分值:2)汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的()倍A.5B.10C.15D.20标准答案：D|用户答案:9.(本题分值:2)在日常食物中以()所含的钙为最佳.A.豆类B.肉内C.禽类D.乳类标准答案：D|用户答案:10.(本题分值:2)以下哪个不是缺乏维生素B的症()A.夜盲B.脚气病C.口角炎D.皮炎标准答案：A|用户答案:11.(本题分值:2)被科学家誉为第七类营养元素的是()A.膳食纤维B.维生素C.电解质D.脂蛋白标准答案：A|用户答案:12.(本题分值:2)食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与()，会造成心血管疾病.A.蛋白质B.脂蛋白C.胆固醇D.氨基酸标准答案：C|用户答案:13.(本题分值:2)()身体健康不可或缺的脂肪类营养素，几乎所有组织都需要它，尤其是神经系统、肝和血液A.蛋白质B.胆固醇C.维生素D.激素标准答案：B|用户答案:14.(本题分值:2)以下哪些不是喝汤的好处()A.缓解压力B.美容C.促进消化D.治癌标准答案：D|用户答案:15.(本题分值:2)老年人每天需要摄入()毫克以上的钙，以延缓骨质疏松症的发生或减轻其症状.A.600B.800C.1000D.1200标准答案：B|用户答案:16.(本题分值:2)最好选择()食物做汤料A.低脂肪B.高脂肪C.无脂肪D.高蛋白标准答案：A|用户答案:17.(本题分值:2)对于纯素食者来说，由于(B)一般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患上严重贫血。A.铁元素B.维生素C.钙元素D.镁元素标准答案：B|用户答案:18.(本题分值:2)喝汤吸收的热量最少，因此，为了防止长胖，不妨选择喝汤()，可达到最佳效果.A.早上B.中午C.旁晚D.睡前标准答案：B|用户答案:19.(本题分值:2)在骨头汤中加入()可有利于补钙A.糖B.食盐C.醋D.牛奶标准答案：C|用户答案:20.(本题分值:2)动物脂肪主要是()，它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.脂蛋白D.甘油标准答案：A|用户答案:21.(本题分值:2)味精中的钠含量只有食盐的()A.二分之B.三分之一C.四分之一D.五分之一标准答案：B|用户答案:22.(本题分值:2)喝汤应该喝()度的汤A.65度以下B.60度以下C.55度以下D.50度以下标准答案：D|用户答案:23.(本题分值:2)吃饭时什么时候喝汤最有益()A.饭前B.吃饭时C.饭后0.5小时D.饭后1小时标准答案：A|用户答案:24.(本题分值:2)不断发现许多维生素都具有抗癌的作用，下列哪些不是()A.维生素BB.维生素CC.维生素ED.维生素A标准答案：D|用户答案:25.(本题分值:2)()与老年骨质疏松症有密切关系.A.钙B.镁C.锌D.铁标准答案：A|用户答案:2.判断题(本题总分20.0分,本大题包括10小题,每题2分,总计20.0分)1.(本题分值:2)粗粮中纤维素含量较多对于青春期少女危害较大。标准答案：true|用户答案:2.(本题分值:2)蔬菜里的蛋白质对人体不但有同样的营养价值，而且比肉食吸收得好、几乎不分解代谢毒素。标准答案：true|用户答案:3.(本题分值:2)鸡汤抗感冒。标准答案：true|用户答案:4.(本题分值:2)不管任何理由，只问吃素是否够营养。标准答案：true|用户答案:5.(本题分值:2)胃对食物只有物理消化。标准答案：true|用户答案:6.(本题分值:2)因为鸡、鸭、鱼、肉乃是过年过节或宴客才能享受，所以是好东西。标准答案：false|用户答案:7.(本题分值:2)鱼油所含的某种不饱和脂肪酸，可以预防心血管病。标...