第l5卷第6期2008年11月中国水产科学JoumalofFisherySciencesofChinaVO1．15NO．6November2008饲料脂肪对翘嘴红缶白生长、葡萄糖激酶和葡萄糖一6一磷酸酶活性与基因表达的影响刘波，唐永凯，俞菊华，谢骏，戈贤平(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，农业部水生动物遗传育种和养殖生物学重点开放实验室，江苏无锡214081)摘要：选用360尾翘嘴红鲴(ErythrocutlerilishaeformisBleeker)，体质量约40g。随机分成为2组，分别为高脂组(脂肪质量分数19．93％，碳水化合物质量分数14．45％)、低脂组(脂肪质量分数9．92％，碳水化合物质量分数l2．38％)，每组设3个重复，饲养8周。分别于摄食后0h、3h、6h、12h、24h测定m液指标、糖代谢酶葡萄糖激酶(Glucokinase，GK，E．C．2．7．1．1)以及葡萄糖一6一磷酸酶(glucose6phosphatase，G6Pase，E．C．3．1．3．9)活性及基凶表达，并分析高脂肪与低脂肪水平日粮对翘嘴红鲐生长的影响。与低脂水平日粮相比，高脂水平曰粮组血液甘油三酯水平和游离脂肪酸水平分别在摄食后3h、12h有增加现象，肝胰脏粗蛋白与脂肪含量有显著增加(P<0．05)。与低脂水平日粮相比，在摄食后3～12h高脂肪水平日粮组糖代谢酶GK的mRNA水平显著增加(P<0．05)，但是日粮脂肪水平并不能显著影响GK活性(P>0．05)。在摄食后3～24h高脂肪水平日粮组糖代谢酶G6Pase的mRNA水得到显著促进，并在摄食后24hG6Pase活性显著增加(P<0．05)。因此，摄食高脂肪水平日粮能增加肝胰脏粗蛋白与脂肪含量，造成翘嘴红自高血糖效应，诱导G6Pase酶活性及基『大j的表达，这可能是影响翘嘴红鲔碳水化合物利用的原凶之一。[中国水产科学，2008，15(6)：1024—1033]关键词：翘嘴红鲐；脂肪；葡萄糖激酶；葡萄糖一6一磷酸酶；酶活性；生长；基因表达中图分类号：$96文献标识码：A文章编号：1005—8737一(2008)06—1024—10碳水化合物(Carbohydrate，CHO)利用率低是在鱼类营养生理中主要存在的问题。葡萄糖激酶(Glucokinase，GK，E．C．2．7．1．1)是糖酵解过程中葡萄糖分解产生能量、调节血糖的关键酶。早期研究表明，鱼类缺乏GK或GK活性很低，这是限制鱼体对CHO利用的原因之一。后来的研究证实，在大西洋鲑(Salmosalar)、大西洋比目鱼(Hippoglossushippoglossus)、金头鲷(Spar~saurata)、虹鳟(Oncorhynchusmykiss)和鲤(Cyprinuscarpio)存在GK的cDNA，且日粮中高CHO与鱼体的摄食能影响GK活性与其mRNA水平。有关曰粮脂肪含量对鱼类GK活性影响的报道很少，仅见Panserat等的报道，即日粮脂肪含量并不能影响虹鳟GK活性，但是摄食后3h可增加虹鳟的GK基因的表达。葡萄糖．6．磷酸酶(glucose一6-phosphatase，G6Pase，E．c_3．1．3．9)是糖异生过程水解葡萄糖．6．磷酸盐生成葡萄糖的限制酶，在保证血糖的动态平衡方面起着重要的作用n“]。有关日粮营养成分对鱼体G6Pase影响比较复杂，存在不同的调控机制。Kirchner等n发现虹鳟日粮蛋白水平与碳水化合物水平能增加G6Pase活性与基因表达，但是对金头鲷的G6Pase基因表达没有显著影响u；但也有报道表明鲤、虹鳟摄食高糖后G6Pase活性与基因表达受到抑制n。有关日粮脂肪对鱼体G6Pase的影响，在虹鳟中发现曰粮高脂肪诱导了G6Pase活性及表达量；但是在金头鲷的研究中未观察到此种现象。对哺乳动物的研究表明，以鱼油为脂肪源的高脂肪日粮能抑制一些糖酵解酶的活性，如：丙酮酸激酶和GK_l7。，并能诱导肝脏糖异生，但是有关曰粮脂肪对翘嘴红鱼白(Erythrocutlerilishaeformis0(4-22．2006BAD03B07)．中央级性平斗研院所基本科研业务费专项资金巧i目；中闭水产基金项目：“十一五”国家科技支撑计划()；中央级公益性科阮所基科计业，俞贸贸筮曰；／J科学研究院淡水渔业研究中心(2007JBFB12)；江苏省自然科学基金(BK2007027)．作者简介：刘波(1978一)，男，助理研究员，硕士，主要从事水产动物营养与免疫研究．E-mail：liub@frc·ca通讯作者：戈贤平，研究员．E—mail：gexp@ffrc．cn第6期刘波等：饲料脂肪水平对翘嘴红鲐生长、葡萄糖激酶和葡萄糖一6一磷酸酶活性与基因表达的影响1025Bleeker1糖代谢相关酶活性及其基因表达水平的研究还未见报道。本实验在日粮中添加不同水...
