【创新方案】高中生物专题4课题3酵母细胞的固定化创新演练大冲关每课一练新人教版选修1(时间：20分钟；满分50分)一、选择题(每小题3分，共21分)1．如果反应物是大分子物质，采用哪种方法催化会受限制()A．直接使用酶B．使用化学方法结合的酶C．使用固定化细胞D．使用物理吸附法固定的酶解析：大分子物质因不通过细胞膜而不能与细胞内的酶接触，从而使固定化细胞不能发挥作用。答案：C2.试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似()解析：A、B选项适用于酶的固定化，C既用于酶固定，也可用于细胞固定。制备固定化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中，与D相似。答案：D3．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是()A．有利于酶与产物分离B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应解析：将酶固定于不溶于水的载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离；固定在载体上的酶还可以被反复利用；一种固定化酶只能催化一种反应，不能催化一系列反应。答案：C4．研究认为，用固定化酶技术处理污染是很有前途的。如将从大肠杆菌中得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药。与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的()A．温度B．pHC．水分D．营养解析：磷酸三酯酶是蛋白质，受温度、pH的影响，而水是一种良好的溶剂，大多数的化学反应都在水中进行。固定化酶作为生物催化剂具有高效性和专一性，可反复利用，不需要适宜的营养答案：D5．下列关于配制海藻酸钠溶液的叙述，不准确的是()A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B．海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D．海藻酸钠的浓度过低，形成的凝胶珠内包埋的细胞过少解析：海藻酸钠的浓度关系到固定化细胞的质量。如果海藻酸钠浓度过高，将很难形成凝胶珠；如果浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞的数目少，影响实验效果。答案：C6．下列有关固定化酶和固定化细胞的说法中不正确的是()A．与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pHB．固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应C．固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性可能下降解析：固定化酶的活性受温度、pH等因素的影响，固定化细胞发挥作用受温度、pH和有机营养等因素的影响；固定化细胞所固定的酶是在细胞内起作用的；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，原则上酶的活性不变，但在现实操作中，受环境等因素的影响，酶的活性可能下降。答案：C7．(·江苏高考)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是()A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌解析：酶的固定方式有包埋法、化学结合法和物理吸附法，物理吸附法是利用吸附剂本身的表面张力对附近的分子产生吸附，与化学结合法相比，不会使被吸附物质的性质发生改变，所以吸附法对酶活性影响较小；消化酶在人体消化道内发挥作用，蛋白酶制剂一般在最外面加上糖衣后通过口服方式给药；尿糖试纸是一种由葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和某种无色的化合物固定于滤纸上制成的酶试纸，不能反复利用；制作固定化酵母细胞时将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌，防止凝胶珠硬度过大和杂菌污染。答案：C二、非选择题(29分)8．(17分)固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量)，分析回答：(1)从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，由甲图所示结果可以得出的结...
