第2节生命活动的主要承担者—--蛋白质（课前预习案）【预习目标】1、能够说出氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程2、知道蛋白质的结构和功能知识点一：氨基酸及其种类1、元素组成。基本单位。氨基酸的结构通式。2、结构特点：组成蛋白质的氨基酸结构特点：每个氨基酸至少有一个_________和一个_________，且连在同一个__________上，不同的氨基酸的_________不同。即通过_________判断氨基酸的种类。3、各种氨基酸的区别在于的不同。4、人体内氨基酸可分为两大类：必需氨基酸：_______种,必须从食物中获得。非必需氨基酸：共种可从食物中获得，也是能够合成的知识点二：1、多肽的形成：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子水,这种结合方式叫做___________2、相关概念：二肽：由___________分子缩合而成的化合物多肽：由_______氨基酸分子缩合而成的，含有多个______的化合物肽链：多肽通常呈_________结构蛋白质：由一条或几条_____经过盘曲、折叠，形成的具有特定_______的蛋白质分子3、蛋白质分子的多样性的原因：①氨基酸的______不同②氨基酸的_______不同③氨基酸的__________不同④肽链的数目和_________不同知识点三：蛋白质的功能①_______物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）②________作用（酶）③______作用（血红蛋白）④_________作用（激素:胰岛素、生长激素）⑤__________功能（抗体）自主检测1、下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（）A．调节作用B．免疫作用C．运输作用D．遗传作用2、决定蛋白质分子具有多种重要功能的原因是（）A．各种蛋白质分子的基本单位的种类不同B．各种蛋白质分子的缩合方式不同C．各种蛋白质分子的空间结构不同D．各种蛋白质分子的肽键数不同3、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是（）A．所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同1B．所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同C．所含氨基酸的数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同D．所含氨基酸的数目、排列顺序相同和多肽链的数目但空间结构不同4、谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（）A、5、9、4、1B、4、8、5、1C、5、8、4、1D、4、9、4、12参考答案：知识点一：1.CHON氨基酸NH2-CH-COOH2.氨基羧基碳原子R基3.R基4.812体内知识点二；1.脱水缩合2.两个氨基酸多个肽键链状肽链空间结构3.种类数目排列顺序空间结构知识点三；结构催化运输调节免疫自主检测：DCCA3
