高二生物教学案（48）姓名班级学号课题探讨加酶洗衣粉的洗涤效果主备：毛银兰审校：仲娟预习完成学习目标：1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理；2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；3．探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。学习重点和难点：1．学习重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。2．学习难点：实验过程中各种变量的控制预习内容一、加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比较1．加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是和。2．加酶洗衣粉中的蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污能力。3．普通洗衣粉中含有磷，含磷污水的排放可能造成水体污染。加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。二、实验设计主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有什么不同，实验设计时要控制为变量，其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。二是探究加酶洗衣粉的最适温度时，是变量，不同的实验组之间形成三是在探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果时，变量是，物渍应是完全相同的。巩固练习1．下列不属于酶制剂的是（）A．蛋白酶B．脂肪酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶2．科学家通过技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。（）A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程3．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（）A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保4．加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（）A．脂肪酶B．蛋白酶C．淀粉酶D．氧化酶5．加酶洗衣粉中含有的常见酶类为（）A．蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B．蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶C．脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D．蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶6．实验中加酶洗衣粉效果与下列哪一项无关（）A．酶制剂的种类B．污物的种类C．反应时间的长短D．使用大的烧杯7．酶制剂中含有蛋白酶,不含有肽酶的原因是（）A．肽酶制备成本太高B．肽酶会影响蛋白酶的活性C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D．蛋白酶把蛋白质全水解成可溶性氨基酸８．加酶洗衣粉中的＂酶＂有多种，对各种污物要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是（）Ａ．酶具有多样性Ｂ．酶具有高效性Ｃ．酶具有专一性Ｄ．酶易受环境影响9．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是（）A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能在恢复D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手10．加酶洗衣粉是人们生活中所必需的，但如何使用加酶洗衣粉，尤其是水温多少才算合适，却不为人们所熟知。多数人认为用的越多，衣服洗得越干净、越快；有人看到洗衣粉袋上标有“冷水洗衣粉“的字样，便用冷水洗衣粉，却洗不干净；还有人无论什么污渍都用一种加酶洗衣粉，结果无法去除污渍。下面我们就对加酶洗衣粉的最适温度进行探究实验原理：略实验器材：烧杯（500ml）温度计、天平、加酶洗衣粉、植物油、蓝墨水、牛奶、玻璃棒、秒表、布料、和水浴锅等实验过程：①用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5g②分别用植物油、蓝墨水、牛奶处理过的同种棉布料各若干份（污渍大小以滴管滴数为准）③在三个编号为甲、乙、丙的烧杯中分别注入200ml水和一份称量好的，放入水浴锅中并搅拌。④将三块分别用、、处理过的同种布料各一份分别同时放入上述烧杯中，用搅拌，并用记录除去污渍的时间。⑤水浴锅中的水温依次为20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃。在不同水温下再重复步骤③、④，分别记录除去污渍所需的时间。结果如下...
