第1节降低化学反应活化能的酶学习目标：1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特征2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验自主学习一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢：_______每时每刻都进行着许多，是细胞生命活动的。2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（1）实验原理：H2O2在、FeCl3溶液中的和肝脏研磨液中的作用下加速分解（2）控制变量自变量：在实验过程中__________的变量。因变量：随_________的变化而变化的变量。无关变量：除_______外，实验过程中可能还存在一些对实验结果__________的可变因素。对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________的实验单一变量原则：在对照实验中，除了________外，其他变量都应当。3.酶的作用原理（1）活化能：分子从______转变为容易发生化学反应的_________所需要的能量。（2）原理：同无机催化剂相比，酶__________的作用更显著，因而催化效率更高。（3）意义：使细胞代谢能在________条件下______进行。二．酶的本质__________产生的，具有的有机物，绝大多数是，极少数是三．酶的特性：1.高效性（1）含义：酶的催化效率大约是的107～1013倍（2）意义：使细胞代谢进行2.专一性（1）含义：每一种酶只能催化化学反应（2）意义：使细胞代谢地进行3.作用条件温和（1）酶所催化的化学反应一般是在的条件下进行的（2）酶活性①含义：酶对化学反应的②主要影响因素：（3）酶活性受温度和pH影响曲线（课本P85）①在条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会②，还会使酶的遭到破坏，使酶永久失活③酶制剂适于在下保存，因为此条件能使酶的空间结构合作探究61【活动1】问题探讨：阅读课本P70“问题探讨”，回答下列问题1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有性消化2.是将肉块分解了3.怎样才能证明你的推测？【活动2】思考讨论：阅读课本P78-79“比较过氧化氢在不同条件下的分解”1.填写以下实验设计表格2.找出实验中的相关变量自变量在实验中人为改变的变量试管2试管3试管4因变量随自变量变化而变化的变量无关变量除自变量外，实验中对实验结果造成影响的变量3.对照实验有哪些？【活动3】资料分析：阅读课本P81-82“关于酶本质的探索”，完成下列连线【活动4】实验探究：阅读课本P83-84“影响酶活性的条件”，完成实验设计试管编号3%的过氧化氢溶液控制变量点燃的卫生香检测实验处理气泡多少12mL不处理基本无气泡产生2很少3燃烧但不猛烈4621.温度对酶活性的影响淀粉淀粉酶↓↓各自分别在60°C63热水、沸水、冰水中处理一段时间↓淀粉与相应温度的_________________混合↓在各自所在的温度下保温一段时间↓滴加_____________，观察颜色变化2.pH对酶活性的影响实验操作步骤试管1试管2试管3注入过氧化氢酶溶液2滴注入不同pH的溶液1mL蒸馏水注入3%的过氧化氢溶液2mL观察现象目标检测1：(没有说明的即为单选题)1.下列关于酶的叙述，不正确的是（多选）A.细胞内的酶都是在核糖体上合成的B.酶能降低反应的活化能C.所有的酶都具有专一性D.酶只能在细胞内起催化作用2.将某种酶水解，最后得到的有机小分子是A.核苷酸B.氨基酸C.核苷酸和氨基酸D.核苷酸或氨基酸3.β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有A.高效性B.专一性C.稳定性D.多样性4.在探究pH对酶活性影响的实验中，温度和pH分别属于A.自变量和因变量B.无关变量和因变量C.无关变量和自变量D.因变量和自变量5.某学生为了验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊2mL，甲试管又加入2mL唾液，两试管同时放入37℃的温水中保持10min后取出，各加入0.5mL碘液，振荡，发现只有乙试管中呈现蓝色反应。此同学的实验程序中有一错误，请指出A.乙试管应低温或室温B.乙试管应加胃液C.乙试管应加入与唾液等量的清水D.应再加一支试管，内加些酸或碱6.如图表示在不同条件下化学反应所需活化能的变化情况，A、B、C所代表的...
