第4节蛋白质是生命活动的主要承担者课前自主预习案一、蛋白质的功能1．一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要________。2．许多蛋白质是构成________结构的重要物质，称为________蛋白；有些蛋白质起________作用，能够调节机体的生命活动；另外，蛋白质还有______________、________________和______________等功能。二、氨基酸及其种类1．氨基酸的结构(1)写出图中结构名称：①________；②④________；③________。(2)比较图中两种氨基酸，写出氨基酸分子的结构通式：____________________________。(3)氨基酸的结构特点：①数量关系：至少都含有____________________和____________________。②位置关系：都有__________________连接在____________上。2．氨基酸的种类(1)根据________的不同，可将组成蛋白质的氨基酸分为21种。(2)根据人体细胞能否合成：①人体细胞能合成的是____________。②人体细胞不能合成的是____________。【巧学助记】氨基酸结构通式的形象记忆右图：中心碳原子——人的躯干；氨基、羧基——人的左、右臂；H——人的下肢；R基——人的头。三、蛋白质的结构1．蛋白质的结构层次[填图]2．脱水缩合的过程(1)过程①名称：________。(2)物质②名称：________。(3)结构③名称：________。【巧学助记】蛋白质形成的“四个一”一组成一种键一过程一场所至少含一个—NH2和一个—COOH肽键脱水缩合核糖体四、蛋白质结构多样性和功能多样性1．连线蛋白质功能的多样性2．判断下列叙述的正误(1)人体需要的氨基酸称为必需氨基酸()(2)各种氨基酸共有的结构是：CHH2NCOOH()(3)二肽是由两个氨基酸分子脱水缩合形成的化合物，含有2个肽键()(4)氨基酸种类、数量及排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质()3．试判断下列有机酸，哪些属于组成蛋白质的氨基酸？并说明判断理由。(1)CCH3HH2NCOOH(2)CHHH2NCCOOHHCOOH(3)CHHCH3COOH4．分析表中图示，说明蛋白质多样性形成的原因。(图示中：□、○代表氨基酸；“—”代表肽键)类型图示原因(1)A链：—□—□—□—□—□—□—B链：—○—○—○—○—○—○—________________(2)A链：—□—□—□—□—□—B链：—□—□—□—□—________________(3)A链：—□—○—○—□—○—B链：—○—□—○—□—○—________________(4)A链：B链：________________________第4节蛋白质是生命活动的主要承担者自主·预习·先知一、1．承担者2．生物体结构信息传递运输催化免疫二、1．(1)氨基R基羧基(2)(3)一个氨基(—NH2)一个羧基(—COOH)一个氨基和一个羧基同一个碳原子2．(1)R基(2)非必需氨基酸必需氨基酸三、1．羧基氨基一分子水肽键两个氨基酸多个氨基酸空间结构2．(1)脱水缩合(2)二肽(3)肽键四、种类数目排列顺序数目和空间结构细胞和生物体催化作用免疫作用效果·检测·定向1.2．(1)×(2)√(3)×(4)×3．(1)是—NH2和—COOH连在同一个碳原子上(2)不是—NH2和—COOH没连在同一个碳原子上(3)不是没有—NH24．氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸排列顺序不同多肽链的盘曲、折叠方式不同
