第五章细胞的能量供应和利用第3节ATP的主要来源——细胞呼吸学习目标：1.知道细胞呼吸的概念。2.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。知识点:（一）细胞呼吸概念（1）物质变化：有机物氧化分解，生成。（2）能量变化：释放出能量并生成。（二）探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理（1）酵母菌：①代谢类型：在有氧和无氧条件下都能生存，是。②细胞呼吸方式判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。（2）产物检测：CO2变浑浊CO2使溴麝香草酚蓝溶液由变绿，再变检测试剂：橙色的②酒精的检测条件：现象：溶液由橙色变成（3）实验假设：①有氧条件下：酵母菌进行，产生。②无氧条件下：酵母菌进行，产生。2.实验过程及结果分析（1）配制酵母菌培养液：取20g新鲜的食用酵母菌，分成等份，分别放入锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中，再分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的溶液。（2）组装实验装置图并进行实验：①有氧条件下装置，如图甲。①CO2的检测②无氧条件下装置，如图乙。③将上述甲、乙两装置放置在25～35℃环境下培养8～10小时。（3）观察CO2的产生：观察并记录澄清石灰水的情况。（4）检测酒精的产生：①取两支试管编号1和2；②各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2mL，分别注入试管1和2；③分别滴入0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液，轻轻振荡、混匀。（5）实验现象及分析：组别项目甲组（有氧条件）乙组（无氧条件）现象澄清的石灰水变混浊且混浊程度高变混浊，但速度和程度次于甲滴加重铬酸钾的浓硫酸溶液1号试管呈现橙色2号试管呈现原因分析有氧条件下无氧条件下（6）写出实验结论：①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行。②在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量。③在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生，还产生少量的。
