学案课题第2节生命活动的主要承担者──蛋白质新授课知识要求1.说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程2.概述蛋白质结构的多样性和功能的多样性技能要求认知氨基酸共性，识记蛋白质的功能过程与方法1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者2.关注蛋白质研究的新进展学习难点1.氨基酸形成蛋白质的过程。2.蛋白质的结构多样性的原因。本课预习问题1.认知身边富含蛋白质的食物，从感性上认知蛋白质的多样性，和无处不在的特点。2.了解蛋白质的作用3.回忆蛋白质被消化吸收的过程4.生物体中氨基酸的种类；氨基酸的结构特点；由此推导蛋白质的元素组成。5.肽键、脱水缩合、二肽、多肽、肽链等的定义。尝试推导前两者之间的数量关系。6.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？7.蛋白质的功能？问题练习1、蛋白质和多肽的主要差别在于A.蛋白质含氨基酸的数目比多肽多B.蛋白质的相对分子质量比多肽大C.多肽有一定的空间结构D.蛋白质有特定的空间结构2、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的A.肽键B.肽链C.氨基酸D.空间结构3、将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系A、相等B、氨基多于羧基C、氨基少于羧基D、很难预测4、一条肽链，含有21个氨基酸，他的肽键的个数A41B25C21D205、丙氨酸的R基为—CH3，赖氨酸的R基为—C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为用心爱心专心A、9、21、4、3B、9、19、4、3C、9、19、3、3D、9、19、3、26、体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是A、组成肽键的化学元素不同B、组成蛋白质的氨基酸种类、数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、肽链的空间结构不同7、下列关于蛋白质的叙述中，错误的一项是A、蛋白质的基本单位是氨基酸B、相同种类、数目的氨基酸组成的蛋白质可能不同C、蛋白质的结构多样性决定其功能多样性D、蛋白质在细胞内含量最多疑惑与思考从分子水平，微观的认知蛋白质的知识。能够把宏观的机体特征与微观的蛋白分子相联接。注：本节学案需要一课时时间，学生经过一课时的了解讨论认知，获得关于蛋白质的基本常识。教师可以在第二课时进行相关的验收和重点的点拨讲解。对知识的重点和难点进行突破。用心爱心专心
