第2节细胞膜的物质运输功能学习目标：1．说明物质进出细胞的方式。2．观察植物细胞质壁分离和复原的过程，发展学生独立完成实验的能力。3．通过细胞膜的结构与功能的学习，形成生物体结构与功能相统一的观点。自学与探究:一．细胞的吸水和失水（一）洋葱鳞片叶表皮细胞的质壁分离和质壁分离复原的实验实验内容详见课本。讨论：1．选用紫色洋葱鳞片叶作为观察材料的原因。2．发生质壁分离时，紫色液泡的体积发生了什么变化？颜色发生了什么变化？3．发生质壁分离后，在细胞壁与原生质层之间的液体是什么？4．质壁分离和复原中的质是指什么？5．为什么要设置３次观察？6．做植物细胞质壁分离实验时，如果蔗糖溶液浓度过高，将会发生什么现象？7．植物的死细胞会不会发生质壁分离现象？为什么？（二）渗透作用水分子或其他溶剂分子通过的扩散，叫渗透作用。渗透作用的结构基础是。（1）渗透作用发生的过程：装满清水的烧杯中放置了一只用半透膜封口的长颈漏斗，漏斗中装有蔗糖溶液。实验开始时烧杯液面与漏斗液面平齐。半透膜只允许水分子通过，不允许蔗糖分子通过。将C处放大。由于单位体积清水中的水分子比单位体积蔗糖溶液中的水分子多，所以在单位时间内,水分子由烧杯透过半透膜进入漏斗内的数量，多于水分子由漏斗透过半透膜进入烧杯内的数量，因此，漏斗管内的液面上升了。一段时间后，由于重力作用使水分子向下运动速度加快，最终水分子的上下运动速度达到平衡，漏斗内的液面不再上升。（2）渗透作用发生的条件（3）成熟植物细胞的质壁分离与复原一个成熟的植物细胞就相当于一个渗透系统。其中原生质层（包括细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质）相当于半透膜，细胞液与外界溶液的浓度差就是半透膜两侧的浓度差。外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞，外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞。用心爱心专心细胞失水时，细胞壁和原生层都收缩，但细胞壁的伸缩性较差，原生质层与细胞壁分离，也就是质壁分离；外界溶液浓度降低后，细胞吸水，整个原生质层就会慢慢的恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。二．水的存在形式与功能（一）水在细胞中的含量（二）水的存在形式1．自由水：概念：功能：2．结合水：概念：功能：（三）特点的细胞自由水的相对含量要比的细胞高得多。三．物质进出细胞膜的方式（一）明确概念1．穿膜运输：分为：被动运输（包括单纯扩散和协助扩散）和主动运输。单纯扩散：协助扩散：主动运输：2．膜泡运输：有些和不能以穿膜运输方式进出细胞膜，而是通过内吞和外排两种膜泡运输的方式完成。（1）内吞的大致过程：大分子和颗粒物质首先与结合，随着，这些物质被包围起来形成，然后脱离细胞膜进入细胞中。吞噬作用：胞饮作用：（2）外排的大致过程：细胞内的等，在细胞内形成后，移至并与之融合，继而释放到细胞外的过程。（二）穿膜运输几种方式的比较比较项目物质运输方向是否需要载体是否需要能量举例单纯扩散用心爱心专心协助扩散主动运输（三）细胞膜的功能特点――选择透过性、和可以通过，其他的、及不能通过。（四）无机盐的存在形式与功能1．存在形式：通过主动运输吸收的无机盐，主要以存在，也有一部分以的形式存在。2．功能：作为细胞的；对细胞的进行具有重要的调节作用。小结：通过和，细胞获得了自身，排出了和。（五）比较两组概念1．原生质和原生质层2．细胞膜的流动性和选择透过性达标训练1．一个成熟的植物细胞，它的原生质层主要包括：（）A．细胞膜、核膜和这两层膜之间的细胞质B．细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质C．细胞壁、液泡膜和这两层膜之间的细胞质D．细胞膜、液泡膜之间的细胞质2．在一个新鲜萝卜中挖一凹槽，在凹槽中放进浓盐水，过一段时间，结果是：A．萝卜变硬，凹槽中水分减少B．萝卜变硬，凹槽中水分增多C．萝卜变软，凹槽中水分减少D．萝卜变软，凹槽中水分增多3．`浓盐水有杀菌防腐作用，其原因：（）A．食盐水中含有较多的CL-，使细菌毒素失效B．食盐水中含养料少，细菌迅速死亡C．食盐水中含无菌类所需要的氨基酸，细胞不能产生毒素D．由于渗透作用，使细胞死亡用心爱心专心
