第2课时蛋白质和核酸(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难蛋白质结构的层次性13、48脱水缩合过程的计算5、7核酸的结构和功能2、6一、选择题(共6小题，每小题5分，共30分)1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()。①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤B．②①④③⑤C．②①④⑤③D．②①③④⑤解析蛋白质分子具有复杂的结构层次，氨基酸分子是由化学元素组成的，多个氨基酸分子缩合形成多肽，多肽再进一步形成具有一定空间结构的蛋白质分子。答案D2．糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是()。A．NB．PC．SD．P、S解析糖类含C、H、O，脂质除含C、H、O外有的含P。蛋白质除含C、H、O、N外有的含P、S，而核酸含C、H、O、N、P。答案B3．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是()。A．a中肯定含有S元素B．①过程形成多肽的方式是脱水缩合C．多肽中的氨基酸数目等于c的数目D．蛋白质功能的多样性决定结构的多样性解析组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N，有的含S，因此A错；多肽中，氨基酸的数目比肽键的个数多，因此C错；蛋白质结构的多样性决定功能的多样性，因此D错。答案B4“”．据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来消化导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。经实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的()。A．氨基酸的数量B．空间结构C．氨基酸的种类D．氨基酸的排列顺序解析根据结构和功能相统一的观点，角蛋白酶能破坏毒蛋白和分解鸡毛的角蛋白，说明毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构。答案B5．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为()。A．798、2和2B．798、12和10C．799、1和1D．799、11和9解析有氨基酸800个，氨基总数810个，羧基总数808个，说明R基团中含有氨基10个，羧基8个，它们不参与肽键的形成；肽键数＝氨基酸总数－肽链条数＝800－2＝798，氨基数＝肽链条数＋R基团中氨基数＝2＋10＝12，羧基数＝肽链条数＋R基团中羧基数＝2＋8＝10。答案B6．下列有关核酸的叙述中，正确的是()。A．DNA主要分布在细胞质中B．核酸是由C、H、O、P组成的化合物C．核酸共分两类：核糖核酸和脱氧核糖核酸D．组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸解析核酸是由C、H、O、N、P五种元素组成的，核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸。组成核酸的基本单元是核苷酸。DNA主要分布在细胞核中。答案C二、非选择题(共20分)7．(10分)根据下列化合物的结构分析回答问题。(1)该结构式中表示氨基的是(填序号)________，表示羧基的是(填序号)________；共有________个氨基，________个羧基。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。(3)该化合物的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。(4)该化合物称为________，含________个肽键，编号是________。解析本题为识图作答题，主要考查有关蛋白质分子结构的基础知识。蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每个氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子具有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子水，通过肽键(—NH—CO—)连接而成的化合物，叫做二肽。本题所示的是由四个氨基酸分子脱去三个水分子而形成的化合物就叫四肽。答案(1)①⑦22(2)43脱水缩合(3)R基团②④⑧⑨(4)四肽3③⑤⑥8．(10分)下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。(1)它们结构的差别在于________的不同。(2)7种氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中的________，就可改变该...
