巩固提问1.渗透作用的原理和产生的条件？2.动物细胞吸水、失水会发生什么现象？3.探究：植物细胞的吸水和失水，此实验的实验结果是什么？4.植物细胞发生质壁分离和复原的原因是什么？质壁分离会自动复原的试剂有哪些？5.植物细胞和动物细胞吸水和失水的差异？第第44章细胞的物质输入和输章细胞的物质输入和输出出第2节生物膜的流动镶嵌模型学习目标学习目标1.1.简述生物膜的结构。简述生物膜的结构。2.2.探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用。的进步所起的作用。3.3.探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。功能相适应的观点。那么生物膜的选择性吸收是否与其特定的结构相关呢？一、对生物膜结构的探索历程时间：1919世纪末（世纪末（18951895年）年）人物：欧文顿（E.Overton）实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行了上万次实验。发现：E.Overton的推测：●●不溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜膜是由脂质组成的资料1：欧文顿实验细胞膜的通透性实验实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血影).时间：20世纪初进行实验结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。化学分析:发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解也会被蛋白酶分解资料2：其他科学家的实验（细胞膜主要成分提取分离实验）通过进一步的研究发现：细胞膜的成分主要有：脂质（磷脂），蛋白质，少量糖类时间：1925年人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面积的2倍提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的资料3：两位荷兰科学家的实验亲水头部疏水尾部磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。思考：细胞膜的两侧都有水环境存在，同学们大胆的推测和想象一下在这样的环境中，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？磷脂分子结构水（外）水(内)细胞膜中磷脂分子的排列提出问题除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?时间：人物：实验：提出模型：资料资料44：罗伯特森的实验：罗伯特森的实验思考“三明治”结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。1959年罗伯特森（J.D.Robertsen）在电镜下看到细胞膜由“暗-亮-暗”的三层结构构成。生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构能不能举一些例子来说明生物膜不是静态的？结论：细胞膜具有一定的流动性人细胞鼠细胞荧光标记膜蛋白诱导融合40分钟后370C资料5：1970年科学家进行荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验问题：（1）该实验表明什么？结构特点：生物膜具有流动性（2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些证明细胞膜具有流动性的证据。①白细胞吞噬细菌的过程；②变形虫的伪足运动现象；③受精时精子和卵细胞的融合过程；④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。(白细胞吞噬病毒的过程)蛋白质分子时间：1972年人物：桑格和尼克森提出：磷脂双分子层糖蛋白多糖资料6：智慧升华流动镶嵌模型小组讨论总结：问题：①细胞膜的组成成分？②细胞膜的基本支架？③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？④细胞膜的结构特点和功能特点？⑤多糖分子在磷脂双分子层上的分布情况？2、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。）3、蛋白质：有的镶、有的嵌入、有的横跨在磷脂双分子层。（体现膜结构内外的流动性和不对称性）二、流动镶嵌模型的基本内容4、膜的结构特点：流动性；功能特性：选择透过性。1、主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类。多糖糖蛋白蛋白质分子磷脂双分子层5、（1）细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做糖被。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）（2)有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。NextBack根...
