常见的醛和酮[核心素养发展目标]1.宏观辨识与微观探析，通过醛基、酮羰基的官能团的不同，知道醛和酮结构的差异、命名，理解醛、酮的物理性质。2.科学态度与社会责任：了解甲醛对环境和健康的影响，知道常见醛、酮的物理性质，关注有机化合物安全使用的问题。一、醛、酮的结构和命名1．醛、酮的组成与结构醛酮结构特点羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连羰基的碳原子与两个烃基相连官能团名称醛基酮羰基官能团结构简式或—CHO组成通式饱和一元醛：CnH2nO(n≥1)饱和一元酮：CnH2nO(n≥3)2.醛、酮的命名(1)系统命名①选主链：选含醛基或羰基且最长的碳链做主链。②编位号：从靠近醛基或羰基的一端开始编号。③写名称：醛基碳是一号碳，支链以取代基的形式标明，位号写在名称前面。酮分子中的羰基碳必须标明其位号。例如：命名为3甲基丁醛。命名为2戊酮。(2)习惯命名命名为甲醛，命名为苯甲醛。3．醛、酮的同分异构体(1)官能团类型异构①饱和一元醛、酮的通式都是CnH2nO，即含相同数目碳原子的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体，如CH3CH2CHO和。②饱和一元醛和等碳原子数的一元烯醇互为同分异构体，如CH3CH2CHO和烯醇CH2===CH—CH2OH(羟基不能连接碳碳双键)。③饱和一元醛还与同碳数环状化合物互为同分异构体，如CH3CH2CHO与、和。(2)官能团位置异构①醛基一定在1号位上，故醛不存在此类异构。②酮存在官能团位置异构，如与。(3)碳骨架异构分子中碳原子数较多时，醛和酮均存在碳骨架异构，如CH3CH2CH2CHO和。甲醛结构的特殊性(1)甲醛分子中连接两个氢原子，没有烃基，结构式为,1molHCHO相当于含2mol—CHO。(2)由于羰基中的碳原子与氧原子之间以双键连接，所以甲醛分子中所有原子共面。例1下列关于醛的说法正确的是()A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是—COHC．饱和一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体【考点】醛的组成与结构【题点】醛的组成与结构答案C解析A项，甲醛是H原子与—CHO相连而构成的醛；B项，醛基为—CHO；D项，丙醛、丙酮、环丙醇、丙烯醇互为同分异构体。易错警示(1)书写醛的结构简式时，醛基中C、H、O三原子的排列顺序一定是CHO。(2)一般醛的分子中，连接烃基和氢原子，而甲醛分子中，连接两个氢原子。(3)含—CHO的有机物不一定属于醛，如为甲酸甲酯，属于酯类。例2分子式为C5H10O，且结构中含有的有机物共有()A．4种B．5种C．6种D．7种【考点】醛的组成与结构【题点】醛同分异构体数目的判断答案D解析分子式为C5H10O满足饱和一元醛、酮的通式CnH2nO，且结构中含有，故可以是醛或酮类。(1)醛类：可写为C4H9—CHO，因C4H9—有4种结构，故C4H9CHO的醛有4种。(2)酮类：可写为，因—C3H7有2种结构，故有2种，即也可写成，此种形式只1种；所以酮类共有3种。故选D。方法规律——CnH2nO的醛同分异构体数目的判断方法—Cn－1H2n－1有几种，则Cn－1H2n－1CHO就有几种。二、常见的醛和酮名称结构简式状态气味溶解性用途甲醛(蚁醛)HCHO气体刺激性气味易溶于水制酚醛树脂、脲醛树脂乙醛CH3CHO液体刺激性气味易溶于水苯甲醛液体杏仁味，工业上称苦杏仁油微溶于水制染料、香料的中间体丙酮液体特殊气味与水以任意比互溶有机溶剂、有机合成原料醛、酮的物理性质(1)由于羰基极性较强，所以低级醛、酮均易溶于水，但随碳原子数递增极性减弱，水溶性降低，熔、沸点升高，呈现一定的递变规律。(2)甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物，常温下不是液态。(3)福尔马林是35%～40%的甲醛水溶液，甲醛溶液可用于浸制生物标本，但不能用于浸泡海鲜等食品。例3下列关于甲醛的几种说法中，正确的是()A．它在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的液体B．现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体C．纯甲醛俗称福尔马林，可用来浸制生物标本D．甲醛溶液可以浸泡海鲜产品，以防止产品变质【考点】常见的醛和酮及其应用【题点】甲醛的性质及其应用答案B解析甲醛在常温、常压下是一种无色有刺激性气味的气体，A项错误；现代装修房子的很多材料中都会散发出甲醛等有害气体，B项正确；35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林，可用来...
