高中化学 第二章 第3节 醛和酮导学案 鲁科版选修5-鲁科版高二选修5化学学案VIP专享VIP免费

第三节醛和酮糖类（一）【本讲教育信息】一.教学内容：第三节醛和酮糖类（一）教学目的：1.醛、酮的概念及常见的醛与酮2.醛酮的系统命名法3.以乙醛为例，掌握醛的结构及性质二.重点、难点：醛、酮的化学性质知识分析：（一）常见的醛和酮1.醛是指烃基与醛基相连的有机物，官能团名称是醛基，结构简式RCHO。酮是指烃基与羰基相连的有机物，官能团名称是羰基，结构简式RCOR'。最简单的醛是HCHO，最简单的酮是CH3COCH3。2.常见醛、酮的物理性质和用途①甲醛：俗称蚁醛，通常是无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫福尔马林，主要在工业上用于制造酚醛树脂，脲醛树脂。②乙醛通常是无色，具有刺激性气味的液体，沸点低（20.8℃），易挥发，易燃烧。分子式C2H4O，结构简式CH3CHO。③苯甲醛是一种有无色有刺激气味的液体，是用于制造染料、香料的重要中间体。④丙酮是一种有特殊气味的无色液体，沸点是56.2℃，能与水以任意比互溶，不仅是常见的有机溶剂，也是重要的有机合成材料。（二）醛和酮的系统命名法原则：通常是选择含有羰基的最长碳链为主链，而以支链为取代基；主链碳原子的编号从靠近羰基一端开始编起。在醛分子中，醛基总是在碳链的一端，所以按照主链碳原子的数目成为某醛，取代基的位置用阿拉伯数字标在取代基名称的前面即可。例如：2-甲基丁醛在酮分子中，羰基位于碳链中，命名时必须将羰基的位次用阿拉伯数字表明，放在名称之前，中间用一短线相连。例如：的名称为2-己酮（三）醛的同分异构体由于饱和一元醛和饱和一元酮具有相同的通式CnH2nO，所以同碳数的醛和酮是同分异构体。故醛的同分异构体分碳骨架异构和官能团位置、类型异构。练习：找出分子式为C5H10O的同分异构体醛：CH3CH2CH2CH2CHO、CH3CH2CH(CH3)CHO、(CH3)2CHCH2CHO、(CH3)3CCHO酮：CH3COCH2CH2CH3、CH3COCH（CH3）2、CH3CH2COCH2CH3（四）醛、酮的化学性质1.羰基的加成反应：羰基含不饱和碳原子，可发生加成反应。①易与H2加成生成醇※从氧化还原角度看，此反应中乙醛、丙酮发生了还原反应。②也能与氢氰酸、氨及氨的衍生物、醇等发生加成反应：完成下列化学反应方程式由于氢氰酸有剧毒，在实际操作中，常常将醛、酮与NaCN（或者KCN）水溶液混合，再慢慢向其中滴加无机酸。（此反应为有机合成中增长碳链常用的方法）※此类反应在有机合成中的意义是可以有效地增长碳链。※认识甲醛为什么有毒？它在人体内发生了怎样的变化？甲醛能与人体内的蛋白质中的氨基发生加成反应，从而使蛋白质变性，引起中毒。【补充内容】格氏试剂与醛酮的反应金属有机化合物是指分子中含有与C相连的金属原子的有机物。格氏试剂指的是烷基卤化镁RMgX。金属有机化合物与醛、酮发生加成反应，其加成产物在酸性条件下水解可以生成醇。工业上利用此反应主要用于制备各类醇。例如：※注意此类反应中，所生成醇羟基的位置及分子中碳数的变化③分子中有α-H的醛或酮的自身加成由于醛、酮分子中的羰基的影响，使α-H的活泼性增强，分子中含有α-H的醛能发生自身加成反应。由于加成产物的分子中既有羟基又有醛基，故这一反应称为羟醛缩合反应。参照课本原理完成下列反应：此反应的主要用途：a.增长碳链，用于有机合成。b.用于制备不饱和醛、酮。练习：由乙醛制备1－丁醇，完成设计路线2.氧化反应（1）燃烧氧化（2）催化氧化在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入O或去H的反应叫做氧化反应。此反应中，乙醛表现还原性乙醛不仅被氧气氧化，还能被弱氧化剂氧化（3）银镜反应：a.银氨溶液的配制：向2％的AgNO3溶液中逐滴加入2％的氨水，边振荡边滴加，直至最初得到的沉淀恰好溶解为止。反应方程式：b.银镜的生成：现象：在试管壁产生光亮如镜的银。应用：实验室用于检验醛基，工业用于制镜及保温瓶胆等。注意的问题：①配制银氨溶液时加入的氨水要防止过量，氨水和硝酸银的浓度要小。②银氨溶液应现用现配。③要用洁净的试管。④水浴加热，过程中不能震荡试管。⑤实验后的试管用HNO3洗净。※请推断1mol甲醛发生银镜反应生成4mol银。化学反应方程式：（4）与新制的Cu(OH)2溶液的反应方程式：反应现象：产生...