课题4.5物质的溶解性(2)课型新授课主备人审核人备课日期上课日期教学目标1、知道食盐在水中溶解快慢的影响因素。2、初步掌握科学研究的基本过程和科学实验的基本方法——变量控制法。3、激发学生科学探索的兴趣。重点难点分析食盐在水中溶解快慢的影响因素的理解，变量控制法的应用。教学过程设计师：上一节课，我们学习了有关物质溶解性的一些知识，其实溶解这种自然现象，生活中随处可见，大家能举一写例子吗？生：冲咖啡、冲奶粉、在菜里加盐和味精……师：大家举了很多例子，那么，既然溶解现象在生活中这么普遍，我想，我们应该更进一步地来观察它，比如物质在水中溶解快慢的影响因素。这一节课，就以食盐为例，我们来探究一下溶解快慢和哪些因素有关。[板书]科学探究：食盐在水中溶解快慢的影响因素师：科学探究我们已经不是第一次接触了，在第一章学习中，我们一起做过三个探究，那，大家来回忆一下，当时我们是怎样来探究的，或者说探究的过程是怎么样的？生：提出问题，建立猜测和假设，设计实验方案，收集事实与证据，检验假设，合作与交流[板书]师：那么，我们就根据这个步骤，来探究“食盐在水中溶解快慢的影响因素”。首先，我们要学会根据探究的主题提出问题，针对今天的主题，同学们认为今天这个探究活动你想要解决的问题是什么？生：影响食盐在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）师：问题出来以后，我们就要根据已有的知识和生活积累的经验来进行猜测和假设。生：可能和水温的高低有关；可能和食盐的粗细程度（颗粒大小）有关；可能和水的质量与食盐的质量比有关；还可能和搅拌与否有关。[板书]师：大家又是怎么想到的？生：冲奶粉的时候一般都用热水，说明……；冲的时候，还要搅拌一下，说明……还有市场上出售的需要冲、泡的饮料。多数是研成细细的粉末，很少见到是大块大块的固体。师：经过同学们的互相补充，大致形成了这么几种猜测，但生活中的经验不等于科学结论，要知道这些猜想是否与事实相符，我们需要亲自验证一下，但在动手实验之前，我们还要怎么样？生：设计实验方案师：对。但老师有一个小小的疑问，这个溶解快慢该怎样判断呢？生：溶解时间。时间越长表明溶解越慢，时间越短表明溶解越快。师：大家可以回头看一下，实验室的后面有一面钟，大家可以根据它来判断时间的长短。下面我们就以猜想（1）为例，若我们要检验搅拌到底是不是影响食盐溶解快慢的因素，我们具体该怎么做，大家可以讨论一下，以前后两桌四人小组为单位，设计一个实验方案。生：两杯水，一杯搅拌，一杯不搅拌，看哪杯溶解得快？师：实验过程中，如果我们发现搅拌的那一杯溶解所需的时间短，就可证明搅拌能够加快食盐溶解的速度。如果时间一样，则证明……但大家有没有考虑过，我们在研究“搅拌”这个因素时，对于水，对于食盐有没有什么要求？生：两杯水一样多，食盐质量也一样，水温也应该相同。师：为什么呢？师：根据大家刚才的猜测，我们把几个影响因素列出来看看。“搅拌……”时，如果不限制其它条件，比如说，两杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；（1）杯热水，（2）杯冷水；（1）搅拌，（2）不搅拌。如果我们发现的确是（1）号杯溶解时间短，由此我们是否可以得出结论：搅拌影响食盐溶解快慢的因素？生：不可以。因为……师：所以说，我们在研究一个因素时，必须保证其他几个因素控制在相同条件下。这是种经常用到的科学实验方法。这样我们研究问题的时候，目标明确，方向正确，才能得出正确的结论。根据这种方法，请同学来说一下检验猜测课堂小结食盐的溶解与温度有关，且温度越高，溶解得越快；食盐的溶解与是否搅拌有关，搅拌时溶解快；食盐的溶解与食盐颗粒有关，颗粒越小溶解越快。练习与作业作业本板书设计科学探究：食盐在水中溶解快慢的影响因素1.水温的高低2.食盐的粗细程度3.水的质量与食盐的质量比4.搅拌教学后记（2）水的温度可能会影响食盐溶解快慢的影响因素的设计方案。生：相同质量的食盐在相同体积的冷水中溶解需要的时间长，还是在热水中溶解的时间长，同样在不搅拌的情况下。师：为了使标准统一，我们在控制水的体积的时候，都取20毫升，控制食...
