专题讲座(七)有机化学中氧化反应与还原反应1.氧化反应在有机化学反应中，有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应，如：2CH3CHO＋O2――→2CH3COOH2.还原反应在有机化学反应中，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。如CH3CHO＋H2――→CH3CH2OH3.有机化学中常见的氧化反应还原反应(1)氧化反应：①所有的有机物的燃烧均为氧化反应。②烯烃的催化氧化(加氧，生成醛或酮)、使酸性KMnO4溶液褪色。③炔烃、苯的同系物使酸性KMnO4溶液褪色(如—CH3―→—COOH，去2个氢，加2个氧)。④醇―→醛―→羧酸。(2)具有还原性的基团主要有、—C≡C—、—OH(醇、酚等)、—CHO等。常见的氧化剂有O2、O3、酸性KMnO4溶液、溴水、银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液等。(3)还原反应：①烯烃、炔烃等所有含碳碳不饱和键的物质的催化加氢。②醛、酮的催化加氢。[练习]________________________________________1．下列有机物发生的反应属于还原反应的是()A．乙醛与新制氢氧化铜的反应B．油脂的氢化反应C．乙酸乙酯在酸性条件下的水解D．油脂的皂化反应解析：乙醛与氢氧化铜的反应属于氧化反应，A项错误；油脂的氢化反应是油脂与氢气的加成反应，也属于还原反应，B项正确；乙酸乙酯的水解反应属于取代反应，C项错误；油脂的皂化反应是其在碱性条件下的水解反应，属于取代反应，D项错误。答案：B2．在有机物的相互转化过程中，下列物质的分子中既可加入氢原子被还原，又可以加入氧原子被氧化的是()A．CH3CH2OHB．CH3CHOC．CH3COOHD．CH3CH3解析：据题意可知，符合条件的有机物既能被氧化又能被还原，一般含有—CHO或或者碳碳不饱和键。答案：B
