高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第3节 醛和酮糖类（第1课时）学案 鲁科版选修5-鲁科版高二选修5化学学案VIP专享VIP免费

第3节醛和酮糖类第1课时常见的醛、酮醛、酮的化学性质学习目标重点难点1.了解醛、酮在自然界中的存在，列举常见的醛、酮并写出其结构式，知道甲醛和丙酮的物理性质。2．了解醛、酮结构特点及分子中官能团的相似和不同之处。3．理解醛、酮的主要化学性质及其差异，利用醛、酮的主要化学性质实现各种烃的衍生物之间的相互转化。4．了解醛、酮在生产生活中的应用，关注有机物的安全使用问题。1.醛、酮结构特点及醛、酮的主要化学性质的差异。2．醛、酮与其他各种烃的衍生物之间的相互转化。1．常见的醛、酮(1)醛、酮的定义分子中由烃基或氢原子跟______相连而构成的化合物叫做醛。醛的官能团是______，其结构简式是________，醛的通式是__________，如甲醛______、乙醛____________、丙醛______________。分子中由______跟两个烃基相连而构成的化合物叫做酮。酮的官能团是________，其结构简式是____________，酮的通式是______________，如最简单的酮是丙酮____________。醛和酮是含有羰基的烃的衍生物。(2)几种常见的醛、酮只含有一个醛基或羰基，所连烃基为烷烃基的醛酮，叫饱和一元醛酮，其通式是____________，饱和一元醛、酮之间互为__________。①甲醛甲醛也叫蚁醛，是一种无色具有__________气味的气体，易溶于水。甲醛的分子式______，结构简式________。甲醛也有广泛的用途，35%～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力，是一种良好的杀菌剂。甲醛也是一种重要的有机原料，应用于塑料工业(如制脲醛树脂、酚醛树脂)等。②乙醛乙醛是一种具有________气味的液体，易挥发，密度比水小，沸点是20.8℃，______于水。可由______氧化得到。③苯甲醛苯甲醛是组成最简单的芳香醛，结构简式为____________。苯甲醛是一种有______气味的液体，沸点为178℃，工业上称为苦杏仁油，是制造染料、香料的重要中间体。④丙酮丙酮是一种有________气味的液体，沸点是56.2℃，可跟水、乙醇及乙醚等以______比互溶。丙酮还能够溶解脂肪、树脂和橡胶等很多有机物，它是一种重要的有机溶剂。预习交流1五种物质中属于醛的是________，属于酮的是________。2．醛、酮的化学性质(1)羰基的加成反应―→__________CH3CHO＋HCN――→________＋HCN――→________CH3CHO＋NH3――→________CH3CHO＋CH3OH――→__________(2)氧化反应和还原反应①氧化反应含有醛基的物质通常都能与____________________反应，因此这两种试剂常用于鉴别物质中是否含有醛基。a．银镜反应向银氨溶液的试管中滴入3～5滴乙醛溶液，轻轻振荡后，把试管放入盛有热水的烧杯里温热。不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。因此，该反应被称为银镜反应。反应方程式如下：CH3CHO＋2Ag[(NH3)2]OH――→_____________________________________________。b．乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应在试管里注入10%NaOH溶液2mL，滴入2%CuSO4溶液4～5滴，振荡。然后加入0.5mL乙醛溶液，加热到______。不久可观察到有________沉淀生成，反应的化学方程式为：CH3CHO＋2Cu(OH)2――→________________。②还原反应醛或酮在一定条件下都可以与氢气发生加成反应(即还原反应)生成相应的醇：RCHO＋H2―――――→__________(反应中醛表现氧化性被还原为伯醇)＋H2―――――→__________________(反应中酮表现氧化性被还原为仲醇)预习交流2试分析醛、酮性质的异同。答案：1．(1)醛基醛基—CHOHCHOCH3CHOCH3CH2CHO羰基(酮)羰基(2)CnH2nO同分异构体①强烈刺激性CH2OHCHO②刺激性易溶乙醇③杏仁④特殊任意预习交流1：ABCD2．(1)CH3CH(OH)NH2CH3CH(OH)OCH3(2)①银氨溶液、新制氢氧化铜CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O沸腾砖红色CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O②RCH2OH预习交流2：答案：醛酮相似点能与氢氰酸、氨气等物质发生羰基加成反应；能被氢气还原生成相应的醇不同点能发生银镜反应能与新制的氢氧化铜悬浊液反应不能发生银镜反应不能与新制的氢氧化铜悬浊液反应根本原因二者的官能团的相似和差异造成性质的相似和不同在预习中还有哪些问题需要你在听课时加以关注？请在下列表格中做个备忘吧！我的学困点我的学疑点一、醛、酮的同...