细胞质和细胞核知识讲解第2页细胞的结构：细胞质和细胞核【学习目标】1、理解几种细胞器的结构和功能2、理解细胞器之间的协调配合，共同完成生命活动3、理解细胞核的功能，明确细胞核在控制细胞代谢和遗传中的作用。4、重点：几种重要细胞器的结构和功能、细胞膜系统、细胞核的结构和功能5、难点：细胞器之间的协调配合、观察叶绿体和线粒体。【要点梳理】要点一、细胞质的结构和功能1、细胞质（细胞质基质+细胞器）（1）细胞质基质状态：透明、黏稠、流动的液体物质：水、无机盐、糖类、氨基酸等作用：活细胞新陈代谢的主要场所（2）细胞器：分离细胞中各结构的方法——差速离心法2、细胞器：线粒体和叶绿体比较项目线粒体叶绿体第4页泌蛋白的细胞。在结构上，粗面内质网与细胞核的外层膜相连。无核糖体附着的内质网称为光面内质网，通常为小的管状和小的泡状，广泛存在于各种类型的细胞中。光面内质网是脂质合成的重要场所。内质网可通过出芽方式，将合成的蛋白质或脂质转运到高尔基体。（2）高尔基体的结构和功能高尔基体是普遍存在于真核细胞中的一种细胞器。在电镜下观察到，高尔基体是由一些排列较为整齐的扁平膜囊堆叠在一起，构成了高尔基体的立体结构。扁平膜囊多呈弓形，也有的呈半球形，均由光滑的膜围绕而成。在扁平膜囊外还包括一些小的膜泡。整个高尔基体结构分为形成面和成熟面，来自内质网的蛋白质和脂质从形成面逐渐向成熟面转运。高尔基体与细胞的分泌功能有关，能够收集和排出内质网所合成的物质，它也是聚集某些酶原的场所，参与糖蛋白和黏多糖的合成。高尔基体还与溶酶体的形成有关，并参与细胞的胞吞和胞吐作用。（3）核糖体的结构和功能核糖体是一种颗粒状的结构，没有被膜包裹，在真核细胞中很多核糖体附着在内质网的膜表面，成为附着核糖体。在原核细胞的细胞膜内侧也常有附着核糖体。还有些核糖体不附着在膜上，而呈游离状态，分布在细胞质基质内，称为游离核糖体。第5页（4）中心体的结构和功能在所有动物细胞中，中心体是主要微管组织中心，它的主要结构是一对互相垂直的中心粒加上周围呈透明状的基质，与动物细胞的有丝分裂有关。（5）液泡的结构和功能在成熟的细胞中，往往只有一个大的中央液泡，它可达细胞体积的90%。液泡是由一层单位膜包围的细胞器，这层膜叫液泡膜，它使液泡的内含物与细胞质分隔开。液泡有贮存营养物质的作用、还有维持细胞膨压的作用。（6）溶酶体的结构和功能溶酶体的主要功能是消化作用，其消化底物的来源有三种途径：一是自体吞噬，吞噬的是细胞内原有物质；二是吞噬体吞噬的有害物质；三是内吞作用吞入的营养物质。溶酶体除了具有吞噬消化作用外，还具有自溶作用，即某些即将老死的细胞靠溶酶体破裂释放出各种水解酶将自身消化。4、几种细胞器结构和功能的比较细胞器存在位置膜结构功能线粒体动、植物细胞双层膜与能量代谢有关，有氧呼吸的主要场所第6页叶绿体植物细胞有少量遗传物质光合作用场所液泡单层膜调节细胞内环境，与渗透作用有关内质网动、植物细胞与物质合成、运输有关高尔基体蛋白质运输、加工与动物细胞分泌物形成有关；与植物细胞壁形成有关核糖体无膜合成蛋白质的场所中心体动物细胞、低等植物细胞与动物细胞有丝分裂有关溶酶体——单层膜具有营养和防御功能要点二、细胞器之间的协调配合1、以分泌蛋白的合成和运输为例在分泌蛋白的合成和运输过程中，核糖体是合成蛋白质的场所，内质网对蛋白质进行初步的加工，高尔基体对蛋白质进行进一步的加工、分类和包装等。2、分泌蛋白和细胞内蛋白的比较分泌蛋白细胞内蛋白第7页不同点作用部位分泌到细胞外起作用细胞内起作用合成部位在粗面内质网上合成在滑面内质网上合成举例抗体、消化酶和一些激素有氧呼吸酶、光合作用酶等研究方法同位素标记法——相同点基本单位都是氨基酸，都是在细胞内合成的；需要细胞核与核糖体、内质网、高尔基体、线粒体等细胞器参与合成要点三、细胞核的结构和功能1、细胞核的功能实验探究序号实验内容实验方法实验结果实验结论1两种美西螈细胞核移植将黑色美西螈细胞核，移植到白色美西螈去核卵细胞中发育成的美西螈都是黑色的美西螈...
