第1页共6页2024年从业人员个人卫生管理制度一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动后。四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何(其他)可能会污染双手的活动后。五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。第2页共6页2024年从业人员个人卫生管理制度（二）一、背景介绍在2024年，随着全球健康意识的提高以及公共卫生事件的爆发，从业人员个人卫生管理变得尤为重要。个人卫生管理是指从业人员在工作过程中，通过良好的个人卫生习惯和行为，保持身体健康，预防传染病的传播，确保从业人员和他人的健康安全。为了有效管理从业人员的个人卫生，需要制定一套完善的管理制度。二、管理制度的目的制定从业人员个人卫生管理制度的目的是为了加强从业人员对自身卫生管理的意识，倡导良好的卫生习惯和行为。通过严格的管理和监督，提高从业人员的个人卫生水平，减少传染病的传播，保障从业人员和他人的健康安全。三、制度构建1.卫生管理责任制：各单位应建立卫生管理责任制，明确卫生管理工作的责任和权限，确保管理有效落实。2.个人卫生宣传教育：各单位应定期开展个人卫生宣传教育活动，提高从业人员的卫生意识和知识。宣传内容包括正确洗手方法、咳嗽礼仪、饮食卫生等，宣传形式多样化，包括讲座、培训、宣传手册等。3.负责人和岗位监督：各单位要设立个人卫生管理负责人，负责监督从业人员的卫生行为。同时，加强岗位监督，对卫生习惯不良、行为不规范的从业人员进行纠正，确保从业人员坚持良好的个人卫生习惯。第3页共6页4.卫生设施与用品的配置：各单位应提供足够的卫生设施和用品，包括洗手间、洗手液、纸巾、口罩等，鼓励从业人员使用卫生设施和用品，并定期检查和维护设施的卫生状况。5.定期体检和健康监测：各单位应定期组织从业人员进行体检，确保从业人员身体健康。同时，建立健康档案和健康监测系统，追踪和监测从业人员的健康情况。6.个人卫生违规处理措施：对于个人卫生违规行为，各单位应制定处理措施，包括口头警告、书面通报、责令停工、罚款等，以确保从业人员遵守个人卫生管理制度。四、实施步骤1.制定管理制度：各单位应根据实际情况制定个人卫生管理制度，明确责任和措施。2.宣传教育：通过各种形式的宣传教育，向从业人员普及个人卫生知识和管理制度的重要性。3.设立负责人和岗位监督：各单位应设立个人卫生管理负责人，并加强岗位监督，确保个人卫生管理制度的有效执行。4.配置卫生设施与用品：各单位应配备充足的卫生设施和用品，并定期检查和维护。5.定期体检和健康监测：建立定期体检和健康监测制度，追踪和监测从业人员的健康情况。6.个人卫生违规处理：对于个人卫生违规行为，按照制度进行相应处理。五、评估和改进第4页共6页制度实施后，各单位应定期评估个人卫生管理的效果，并根据评估结果进行相应的改进措施。同时，各单位要加强经验交流和学习，借鉴他单位成功的管理经验，不断提高个人卫生管理水平。六、结语2024年的个人卫生管理制度旨在通过加强对从业人员的管理和监督，提高个人卫生水平，保障从业人员和他人的健康安...
