学校食品安全工作参考计划范文5篇学校食品平安工作打算(一)食品平安是幼儿园平安工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命平安，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落贯彻落实《全市春节期间食品平安专项整治工作电视会议》精神，以预防和遏止重特大食品平安事故，确保师生生命平安和身体健康，为教育教学制造一个平安稳定的环境，特制定本打算。一、建立食品检查小组，加强领导组长：平安治理员：组员：组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生平安工作，幼儿园制订了食品卫生平安检查工作施行方案，明确专门机构、专人负责，实在加强对幼儿园食品卫生平安工作的治理;二、明确职责组长应当履行的职责如下：1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政治理。幼儿园与幼儿园食堂治理员签订食品卫生平安责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生平安检查，发觉事故隐患及时催促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的治理和督查。2.幼儿园食品平安的治理人员和从业人员施行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。3.催促落实食品卫生平安责任制度和食品卫生平安事故责任追查制度。4.开展健康教育，普及学生食品卫生平安知识，教育学生养成良好的饮食卫生适应。三、详细检查打算：1、平安治理员每天上班前对伙房人员进展卫生、疾病等方面进展检查，检查合格者方可入园工作。2、平安治理员每天对采购的食品进展查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。3、平安治理员每天对饭菜留样工作进展监视。4、平安治理员每天对剩余饭菜处理工作进展监视。5、平安治理员每天对废弃油脂的处理工作进展监视。6、平安治理员每天对消毒工作进展监视。7、平安治理员每月对各种记录进展检查。8、平安治理员和组员每星期进展一次平安检查，并做好记录。9、平安治理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进展监视。10、组长不定期的对食品平安工作进展检查和抽查。11、平安治理员监视各种食品平安会议是否按时开展。平安治理员作好记录。学校食品平安工作打算(二)一、食品卫生治理制度1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安治理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监视指导，教育行政部门监视，幼儿园详细施行的工作原则。2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。3、食堂的设备设备规划合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的运营单位采购食品，以保证其质量。6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。7、食堂用的原料、炊具以及其他器具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温完全加热后，方可食用。9、食堂从业人员每年必须进展健康检查，获得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生适应。二、幼儿健康、晨间、卫生治理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，关于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，同时体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立治理档案。1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三咨询、四查”的制度;天气气温在遂步上升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安教育，提高幼儿的平安认识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。4、做好每周带量食谱的制定，并严格监视执行;幼儿膳食实行把戏化、多样化，稀稠答配，依照季节、气候特点对食谱进展科学、合理的调整...
