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-1-大白菜的营养生理一、大白菜的营养生理必需元素:碳、氢、氧、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锌、锰、钼、硼和氯。1、营养诊断:(主要从长相、长势、颜色方面诊断)(1)氮过多:叶色浓绿、生长旺盛、易缺钙,出现干烧心。缺乏:叶片淡绿色,老叶早衰、发黄,重时叶黄绿色。(2)磷过量:下部叶片出现黄化,形成小斑点,影响锌、铁钙的吸收。缺乏:叶色变深、变紫,叶小而厚,叶刺变硬扎手。补施:过磷酸钙、磷矿粉、磷酸二铵。(3)钾过多:使氮、磷比例失调。叶缘部向上反卷,也易诱发缺钙。-2-缺乏:外叶边缘先出现黄色,渐向内发展,然后叶缘枯脆易碎。补施:硫酸钾、硝酸钾、氯化钾,也可用草木灰、饼肥。(4)钙过剩:易使土壤呈碱性缺乏:心叶退绿,变黄、褐直至干边。补施:碱性土壤呈大,施生石灰、碳酸钙。一般土壤:过磷酸钙、钙镁磷肥。(5)镁过剩:叶色变浓,叶脉黄化,下部叶易成杯状。缺乏:植株矮小,与缺氮相反,叶片从下至上出现不明显的黄化,老叶叶脉也表现黄化。补施:硫酸镁、碳酸镁、氧化镁、钙镁磷肥。(6)硫缺乏:与缺氮大致相似,植株矮小,新叶变黄(7)铁过多:叶片出现茶褐色斑点缺乏:心叶变黄,叶脉间黄化,重时叶片变白,叶脉退绿。补施:酸亚铁、氯化铁、土壤或叶面喷施、DTRAC(二乙撑三胺五醋酸)(8)硼过多:叶缘发黄,逐渐变褐,叶缘形成不整齐的斑点,严重时,叶片尖端部分枯死。缺乏:分生组织坏死,叶柄内侧木栓化组织,由褐色变为黑褐色。叶-3-片周边枯死,皱缩,重时由黄变褐,直至腐烂。补施:硼砂2、发挥肥效的有效措施(1)肥水结合,以水调肥,以肥济水。(2)改善通风、透光条件。(3)控制微生物的有效转化。(4)叶面喷肥。如氮肥(1%)、磷肥(0.5-0.8%)、钾肥(1-1.5%)以及各种微量元素(0.01-0.05%)。二、水分生理“有收无收在于水,多收少收在于肥”1、水的作用(1)重要的溶剂和生命介质(2)使植株保持正常姿态(3)调节植株体温(4)可作为反应剂或产物参加生化过程2、水分的散失――蒸腾作用。其意义(1)降低叶温的方式(2)是被动吸水的原动力(3)促进矿物质元素的吸收与分配(4)有利于光合作用三、大白菜的结球生理1、叶球形成的生理障碍-4-(1)增施有机肥,防止偏施氮肥(2)根外追肥,多次喷施叶面钙,配上50mg/L萘乙酸(NAA)最好。(3)均匀灌溉(4)选用抗病品种(5)药剂防治。在莲座期、结球期初期喷洒0.7&硫酸锰,每亩用水50L。也可在苗期、莲座期、结球期各喷洒一次防治丰,每亩用450g,兑水50L。2、裂球与空心原因:(1)不及时采收。(2)在叶球形成过程中遇高温和水分过多的环境。(3)多施用氮肥。对策:(1)及时采收(2)均匀灌水(3)不偏施氮肥空心:土壤缺钾问题一.如何才能保证白菜长得又快又好?二.如何防止白菜空心?-5-秋冬大白菜栽培技术一、秋冬大白菜栽培技术1、整地作畦(1)土壤选择①土壤耕层深、土质肥沃,保水保肥砂壤土或轻壤土。②排灌方便③交通方便④避免连作和轮作(2)基肥①底肥:有机肥为主,厩肥5000KG/亩或豆饼150KG/亩或人粪干1000KG;化肥为辅,硫酸铵10KG/亩,硝酸铵7KG/亩,尿素7KG/亩。②种肥:硫酸铵5KG/亩(3)整地与起垄“头伏耕地一碗油,临种再耕吃苦头,生地粗种难丰收”“伏晒十来天,如上粪一遍”-6-单垄、双垄和斜坡垄2、播种与育苗“六月立秋,早收晚丢,七月立秋,早晚都收”“六月立秋秋热,七月立秋秋凉”“早立秋,凉飕飕;晚立秋,热死牛”(早晨、晚上)“九月立冬冻菜,十月立冬收菜”(1)直播:条播、穴播条播:顶部中央划深0.6-1.0cm浅沟,播种量150克/亩。穴播:穴深0.6-1.0cm,长5-8cm,宽3-4cm,用种量1010克/亩(2)苗期管理:苗全、苗齐、苗壮、浇水、排水、查轩补苗、间苗(2-3次)(拉十字)、中耕除草,并注意防病。(3)育苗移栽,17-20天定植。(4)定植密度:行距60cm,株距50cm,定植2223棵。行距55cm,株距45cm,定植2695棵。3、施肥(1)施肥原理①促进大白菜光合作用和生长,增加叶数和叶面积,以氮肥为好。②促进叶原基分化,增加叶数,以肥为好③提高净菜率以磷钾配合为好④合理施肥(2)合理施肥原则-7-①...

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