四川省成都七中高一生物降低化学反应活化能的酶》学案新人教版1．明确酶的化学本质和在代谢中的作用。2．掌握对照实验设计的原则、步骤。3．学会分析实验中的自变量、因变量、无关变量等。4．探究温度、pH对酶活性的影响。使用说明：①依据学习目标，认真预习课本至少15分钟，用红笔标重点和疑难点。②认真独立完成以下内容。【知识链接】1．细胞代谢(1)场所：①内(2)实质：各种②的总称(3)意义：细胞生命活动的③2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。(1)实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的④和肝脏研磨液中⑤的作用下加速分解。(2)实验步骤：(3)结果：通过观察教材图示可知：产生的气泡最多，卫生香燃烧猛烈。(4)结论：酶在下，可以高效地完成对化学反应的催化。(5)实验中的相关变量：1目标导航基础预习知识点一酶在细胞代谢中的作用(6)对照实验①含义：除了一个因素以外，其余因素都保持的实验。②原则：除了外，其他变量都应当始终。3．酶的作用原理(1)活化能：分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。(2)原理：同无机催化剂相比，酶的作用更显著，因而催化效率更高。(3)意义：使细胞代谢能在条件下快速进行。1．合成场所：①。2．化学本质：具有②的有机物，绝大多数是③，极少数是④____。1．高效性含义：酶的催化效率大约是①的l07～l013倍意义：使②快速进行2．专一性含义：每一种酶只能催化③化学反应意义：使④有条不紊地进行1．酶活性(1)含义：酶对化学反应的①。(2)主要影响因素：②。2．温度和pH对酶活性的影响【预习自测】①在比较过氧化氢在不同条件下的分解，3号试管与4号试管加入物质能否用同一滴管，为什么？②我们吃芹菜时，无论咀嚼多长时间，都感觉不到甜，而吃馒头时，咀嚼时间长了就会有甜味，你知道是什么原因吗？【预习反馈】使用说明：①将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记，总结看法和观点，做好记录，以备展示②按照互动要求，及时思考，展示到位，认真点评。问题探讨一：酶在细胞代谢中的作用【问题导学】1.阅读课本78页斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：（1）为什么要将肉块放入金属笼内？（2）肉块为什么会消失？2合作探究知识点二酶的本质知识点三酶的高效性和专一性知识点四酶的作用条件的温和性（3）从这个实验中你能得出什么结论？2.阅读课本实验内容，比较过氧化氢在不同条件下的分解，思考以下问题：（1）与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这现象说明什么？（2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？（3）与1号试管相比，3号试管有大量气泡产生，这现象说明什么？（4）与1号试管相比，4号试管有大量气泡产生，这现象说明什么？（5）3号与4号试管相比，哪支试管反应速率快？这说明什么？（6）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？3.思考延伸：（1）本实验是否体现出了单一变量原则和对照原则？试分别说明。（2）为什么酶的催化效率高于无机催化剂？【典例导悟】为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B,各注入2mL体积分数为3％的H2O2溶液;再向A管滴入2滴3.5％的FeCl3溶液，向B管滴入2滴质量分数为20％的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索。(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是。(3)过氧化氢酶能催化H2O2的分解,产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如下实验：参照上图所给信息，回答下列问题：①3号试管内加入的物质是。②设计2号试管作为对照的具体目的是。③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第号试管。【解析】(1)本实验探索酶的催化效率具有高效性。(2)过氧化氢放置时间过久，会分解成氧气和水，造成实验现象不明显。(3)根据等量原则，3号试管中应加入2mL焦性没食子酸溶液、2滴过氧化氢溶液、2mL马铃薯块茎提取液。因为马铃薯块茎提取液中的其他物质也可能使无色焦性没食子酸溶液氧化成橙红色沉淀，影3响结果，因此应设立2号试管作对照。1号试管没有过氧化氢酶，所以过氧...
