第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质A级基础过关1．下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是()。①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤B．②③④C．①⑤⑥D．①②④解析可溶性还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；单糖、麦芽糖、乳糖属于可溶性还原糖。答案D2．下列关于糖的叙述，正确的是()。A．葡萄糖和果糖分子均是还原性糖B．葡萄糖和麦芽糖可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析葡萄糖是单糖，不可水解；纤维素的单体是葡萄糖；乳糖是二糖，不可被细胞直接吸收。答案A3．下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述中，正确的是()。A．都是细胞内储存能量的物质B．都含C、H、O、N四种元素C．基本组成单位都是五碳糖D．基本组成单位都是六碳糖解析淀粉、纤维素和糖原的单体均是葡萄糖，只含有C、H、O三种元素。淀粉和糖原是细胞内储能物质。答案D4．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()。①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖A．①②B．②③C．③④D．①④解析淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。答案B5．脂质在细胞中具有独特的生理功能，下面叙述中属于磷脂的生理功能的是()。A．是储能物质，具有保温作用B．是生物膜的重要成分C．具有生物活性，对生命活动起调节作用D．是生命活动的主要能源物质解析脂肪是储能物质，具有保温作用；磷脂是细胞膜、细胞器膜及核膜的重要成分；固醇类具有生物活性，对生命活动起调节作用；生命活动的主要能源物质是糖类。答案B6．在化学组成上，脂质与糖类的主要区别是()。A．脂质分子中氧原子的比例高B．脂质和糖类均是由C、H、O组成C．脂质分子中C和H原子所占的比例低D．有的脂质物质中含有N、P解析脂质相对于糖类，分子中O的比例低，C、H的比例高，除含有C、H、O外，有的还含有N、P。答案D7．从组成物质的主要化学成分上看，下列面料中与其他三种面料不属于同类的是()。A．棉麻面料B．丝织面料C．毛纺面料D．皮革面料解析考查生活用品的化学组成。棉麻的化学成分主要是纤维素，而丝织品、毛纺品、皮革等的化学成分主要是蛋白质。答案A8．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()。A．碳元素在生物体内含量最多B．单体的基本骨架是碳链C．多聚体由许多单体连接而成D．许多碳原子能连接成链或环解析生物体内含量最多的元素是氧。答案A9．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请据图回答下面的问题。―→――→(1)a是指________。其中生物体内的主要能源物质是________，参与生物体内遗传物质组成的是________、________。(2)若b是由两分子的a脱水缩合形成。则b是________，在植物细胞中最重要的该物质是________和________，其中在________溶液中加入新配制的____________并水浴加热约2min，会出现砖红色沉淀；在人和动物的乳汁中含量丰富的是____________。(3)若b是由大量的a脱水缩合形成的，则b是________，在人和动物的肝脏中存在的是________，在小麦、玉米种子中大量存在的是________。解析a物质只由C、H、O三种元素组成，应为糖类。依据糖类的水解程度和水解后产生的单体数量，将糖类分为单糖、二糖和多糖。由两个单糖脱水缩合而成的糖为二糖。由两个以上的单糖脱水缩合而成的糖为多糖。单糖中的葡萄糖是生物体内的主要能源物质，脱氧核糖和核糖分别是构成遗传物质DNA和RNA的成分；二糖中植物细胞特有的糖为蔗糖和麦芽糖，其中麦芽糖为还原糖，可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀，动物细胞中的乳糖也是二糖。多糖中动物细胞特有的是糖原，植物细胞中特有的是淀粉和纤维素。答案(1)单糖葡萄糖脱氧核糖核糖(2)二糖蔗糖麦芽糖麦芽糖斐林试剂乳糖(3)多糖糖原淀粉10．回答下列关于糖类和脂质的问题：(1)青苹果果汁遇碘液显蓝色，如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关问题。①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用...
