课题第二节消化和吸收授课教师课时1授课时间教学目标1、知识与技能了解消化的概念；探究馒头在口腔中的变化。2、过程与方法训练学生独立完成实验探究的能力，明确实验探究的几个步骤，学会做探究实验；通过学生参加与活动，训练培养学生的动手操作能力、实验能力、创新能力。3、情感态度和价值观通过探究活动培养学生的团结协作精神；通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。教学重点探究馒头在口腔中的消化作用。教学难点如何有效的组织、引导整个探究过程，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的学习态度和观念。课型新授课教学方法启发式教学、探究实验教学用具教师多媒体课件、温度计、37℃热水学生馒头、蒸馏水、碘液、滴管、标签纸、小刀、烧杯、试管、玻璃棒等教学过程设计教师活动学生活动设计理念播放人体的消化视频：话说姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很1．2．关于消化和吸收学生并不陌生，所以让学生简单思考就能得出结论。久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。设问：同学们，听完这个故事后，你认为它会经过人体的哪些器官呢？小结：刚才同学们说出的这些都是我们平时吃的食物消化时会经历的器官，我们把这样一个通道称为消化道。它包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。过渡：不难看出，我们的消化道开始部分是口腔。那么食物在口腔中将会发生哪些变化呢？这节课我们就以馒头在口腔中的变化来探究一下。根据视频和教师的描述，思考得出：西瓜籽要经历的器官有口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。用视频直观形象的视频，吸引学生的注意力，激发他们的兴趣和求知欲。练习生活实际，深入探究：请学生回忆在吃馒头时，满头灰在口腔1回想吃馒头的情况，说学生尝味道、想问题，引出口腔中的消中发生什么变化？引导学生提出影响馒头变甜的因素：根据刚才同学的体会，大家能够提出什么问题呢？提示说明：淀粉没有甜味，而且咀嚼馒头时感觉到有甜味，这说明馒头的成分发生变化。同学们大胆的猜一猜，是馒头中物质的变化与口腔中哪些结构或物质有关呢？过渡：怎样才能证明？下面就让我们分组做实验探究。说自己尝出了什么味道。（馒头在牙齿的咀嚼下逐渐的变小了；舌头也不断的在口腔中搅拌；馒头逐渐的变甜了；口腔中的唾液变多了….）思考提问：为什么馒头会变甜？馒头里甜味的物质是什么？….。思考，并作出假设性回答。回答：馒头的变甜和牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及唾液的分泌有关。1-3小组探究馒头变甜是否与唾液有关；4-6组探究馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关；7-9组探究化，体会进食时牙齿、舌、唾液的作用，引起学生进行探究欲。小组合作探究，提出问题，解决问题，在探究过程中发现新的问题，培养学生的逻辑思维能力、语言表达能力及科学探究的方式。分组讨论实验方案：给大家3分钟时间请各小组发挥集体力量，制定你们探究问题的实验方案，在我们的课堂当中，人体的口腔之外，使大家的问题得到解决。提示：大家注意设计对照试验，在试验中除了研究的那个条件可改变外，其他条件都应该模拟口腔的环境不变。教师巡回指导学生实施探究方案、答疑。表达交流：多媒体展台展示学生的试验方案并由其他同学予以点评和更正。馒头变甜是否与舌头的搅拌有关。1-3小组：取两支试管A、B分别放入等量的馒头屑。A试管加入2ml唾液，B试管加入等量的清水然后都搅拌。再放入37℃的温水中6min，取出各滴加2滴碘液，观察并记录实验现象。4-6小组：取两支试管A、B分别加入2ml唾液。A试管加入馒头块，B试管加入等量的馒头屑然后都搅拌。再放入37℃的温水中6min，取出各滴加2滴碘液，观给学生展示的平台，进行表达交流，煅练了学生的语言组织能力，体会到成功的喜悦再对一些细节问题点评，如：1...
