第2课时酶(二)测控导航表知识点题号及难易度1.pH对酶活性影响1,9(中)2.温度等其他因素对酶活性影响2,3,4,5,6,7,8,10(中)一、选择题1.等量的唾液、胃液混合液对淀粉和蛋白质的消化情况是(C)A.都能消化B.只消化淀粉,不消化蛋白质C.都不能消化D.只消化蛋白质,不消化淀粉·解析:唾液淀粉酶的催化不能在酸性条件下进行,而胃液中的胃蛋白酶需在酸性条件下进行,二者混合都不能发挥催化作用。2.在下列实验中,试管内容物变成蓝色的是(D)试管号试管内容物条件检验12mL浆糊+2mL纯唾液37℃10min3滴碘液22mL浆糊+2mL清水37℃10min3滴碘液32mL浆糊+2mL稀释10倍的唾液37℃10min3滴碘液42mL浆糊+2mL纯唾液95℃10min3滴碘液52mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓盐酸37℃10min3滴碘液A.1、2、3B.2、3、4C.3、4、5D.2、4、5解析:2号试管内无唾液淀粉酶,4和5号试管内的酶分别被高温和强酸破坏,所以浆糊未被分解,遇碘变蓝。3.使用加酶洗衣粉在温水中效果更佳。在0℃和75℃时,酶的催化效率基本都为零,但温度再度回到45℃时,后者的催化作用已不能恢复。这是因为(A)A.酶的结构已遭破坏B.酶的活性受到抑制C.酶的pH已经改变D.酶的合成受到抑制解析:高温使酶的空间结构发生了改变,当温度再恢复到最适温度时其活性不能恢复。4.如图甲表示某酶促反应过程,图乙表示图甲的反应过程中有关物质浓度随时间变化的曲线(物质a的起始浓度为10mmol/L)。下列叙述不正确的是(C)A.物质a可以是麦芽糖但不可以是乳糖B.曲线④表示在某实验条件下物质a在2分钟时间内被完全分解C.若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率,则曲线①温度一定低于曲线②和③D.若曲线①②③表示不同酶浓度下酶促反应速率,则曲线①酶浓度高于曲线②和③解析:图甲中酶促反应后的两种产物是相同的,因此可以是麦芽糖但不可以是乳糖,因为乳糖水解后的产物为葡萄糖和半乳糖,因此选项A正确;曲线④中物质a在2分钟时间内物质浓度降为0,意味着被酶完全分解,因此选项B正确;若曲线①②③表示不同温度下酶促反应速率,则曲线①代表的温度为最适温度,曲线②③代表的温度可以在最适温度的同一侧或两侧,因此选项C错误;在底物一定的前提下,酶浓度越高,分解底物所用的时间越短,因此选项D正确。5.将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片,放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如图所示),若土豆片为4片时,在温度为35℃的条件下,每隔5分钟收集一次数据,根据数据绘制出如图曲线1。利用同样的实验装置,改变某条件后,收集数据可绘制出曲线2。则改变的这种条件是(A)A.降低过氧化氢溶液的浓度B.增加土豆片的数量C.将温度提高到80℃D.将针筒换成更大容积的解析:降低过氧化氢溶液的浓度,产生的气体量减少;增加土豆片的数量相当于增加了酶浓度,气体产生速率加快;将温度提高到80℃会使酶失活;增大容积对气体的产生没有影响。6.某学生为了验证唾液的功能,做了如下一组实验:取甲、乙两试管,分别加入等量的淀粉糊(2mL),甲试管内又加入2mL唾液,两试管同时放入37℃的温水中保持10min后取出,各加入0.5mL碘液,振荡,发现只有乙试管内呈蓝色反应。此学生的实验程序上有一个错误,请你指出(C)A.乙试管应低温或室温B.乙试管应加胃液C.乙试管应加与唾液等量的清水D.应再加一个试管,内加些酸或碱解析:该同学在验证唾液的功能时,违背了等量性原则,应在乙试管中加与唾液等量的清水。7.下图中的新鲜土豆片与H2O2接触后,产生的现象及推测错误的是(C)A.若有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B.若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生的气体速度加快C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D.为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量解析:土豆片中的过氧化氢酶能重复利用,只要有H2O2,反应就能进行,气体量不再增加的原因是H2O2已分解完。8.(揭阳月考)如图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图,图二的实线表示在温度为a的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是(B)A.曲线1B.曲线2C.曲线3D.曲线4解析:最大生成物量与温度无关,所以A错。从图一中可以看到,温度为2a时反应速率比温度为a时要快,所以要比图二中的实线先达到最大值,只有曲线2能...
