【企业经营协议范本】酒店厨房承包协议甲方:()大酒店有限企业(如下简称甲方)乙方:()同志为代表的外聘厨师团体(如下简称“乙方”)双方通过互相信任、自愿、平等、协商的协商,到达一致,甲方乐意将本酒店厨房承包给乙方工作
一、承包期限暂定__年,于_____年___月___日起至_____年___月___日止
二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中不包括厨房杀洗等勤杂工
基本月工资定为__________元整
每月的工资发放为次月的5日,由乙方代表领取、自由支配
三、在基本工资的基础上,保证菜肴毛利率45%的基础上,菜肴营业额保底_____万,如超过_____万以上部分,按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金,奖金于次月的5日连同基本工资一起发放,由乙方代表领取和自由支配
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补助和其他福利,参照有关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)五、甲方支持乙方参与各类有助于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%以上的费用(届时可详细协商)六、甲方的权力和义务:1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务
2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有规定乙方更换的权力
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反有关店规,甲放有权利对乙方做出合法惩罚(详细条例协商制定于酒店规章制度中)七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的状况下,可自行安排人员休息、请假等事宜
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量状况下,厨房人事权利归乙方代表
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务
如卫生规定、菜肴出品规定、安全操作规定、人为挥霍的规定、设备设施保管的规定(详细条例协商制定于酒店规章制度中)八、公伤事故的处理措施:乙方在厨房工作期间,如合法操作状况下出现的受伤等事故视为公伤,又甲方负责参照有关法律法规处理