烘焙食品馅料允许添加的食品添加剂共种，其中种限量使用，种按生产需要量添加；另外，种仅限含油脂馅料使用（蓝字体），种仅限风味派馅料使用（红字黄底），种仅限饼干夹心或蛋糕夹心使用。食品名称：烘焙食品馅料及表面用挂浆食品分类号:序号食品添加剂名称使用范围功能最大使用量备注号号适用食品名称1B-阿朴-8'-胡萝卜素醛08018160e07.0焙烤食品着色剂0.015以B-阿朴-8'-胡萝卜素醛计2茶多酚（又名维多酚）04.005——07.04烘焙食品馅料及表面用挂浆（仅限含油脂馅料）抗氧化剂0.4以油脂中儿茶素计3刺云实胶20.04141707.0焙烤食品增稠剂1.54单辛酸甘油酯17.031——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限豆馅）防腐剂1.05靛蓝及其铝色淀08.00813207.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）着色剂0.1以靛蓝计6对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）17.03207.00707.036219,214,21507.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限糕点馅）防腐剂0.5以对羟基苯甲酸计7N-[N-（3,3-二甲基丁基）]-L-a-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（又名纽甜）19.01996107.04焙烤食品馅料及表面用挂浆甜味剂0.18番茄红素08.017160d(i)07.0焙烤食品着色剂0.05以纯番茄红素9富马酸01.11029707.04焙烤食品馅料及表面用挂浆酸度调节剂2.0序号食品添加剂名称使用范围功能最大使用量备注号号适用食品名称10富马酸一钠01.31136507.0焙烤食品酸度调节剂按生产需要适量使用11红曲米，红曲红08.119,08.120——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂1.012B-胡萝卜素08.010160(a)07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂0.113琥珀酸单甘油酯10.038472g07.0焙烤食品乳化剂5.0144-H姜黄08.102100ii07.0焙烤食品着色剂按生产需要适量使用07.04焙烤食品馅料15焦糖色（普通法）08.108150a及表面用挂浆（仅限风味派馅料）着色剂按生产需要适量使用16金樱子棕08.131——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂1.017酒石酸氢钾06.00733607.0焙烤食品膨松剂按生产需要适量使用18聚甘油脂肪酸酯10.02247507.0焙烤食品乳化剂、稳定齐U、增稠剂、抗结剂10.019£-聚赖氨酸17.037——07.0焙烤食品防腐剂0.1520聚葡萄糖20.022120007.0焙烤食品增稠剂、膨松齐U、水分保持剂、稳定剂按生产需要适量使用21决明胶20.04542707.0焙烤食品增稠剂2.522可可壳色08.118——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂1.023可溶性大豆多糖20.044——07.0焙烤食品增稠剂、乳化齐U、被膜剂、抗结剂10.0序号食品添加剂名称使用范围功能最大使用量备注号号适用食品名称24辣椒橙08.107——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂1.025辣椒红08.106——07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆着色剂1.026亮蓝及其铝色淀08.00713307.04焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限饼干夹心）着色剂0.025以亮蓝计07.04焙烤食品馅料27亮蓝及其铝色淀08.007133着色剂0.05及表面用挂浆（仅限仅限使用亮蓝风味派馅料）28磷酸，焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾,磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,06.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016338,450i,450iii,341i,340i,342ii,340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i,339i,339ii,450(v),450(ii),452(ii),450(vii)07.0焙烤食品水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定齐U、凝固剂、抗结剂15.0可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根（PO3-4）计29硫酸铝钾（又名钾明矶）,硫酸铝铵（又名铵明矶）06.004,06.005522,52307.0焙烤食品膨松剂、稳定剂按生产需要适量使用铝的残留量W100mg/kg（干样品，以30麦芽糖醇和麦芽糖醇液19.005,965(i),9607.04焙烤食品馅料甜味剂、稳定按生产需要适量使用序号食品添加剂名称使用范围功能最大使用量备注号号适用食品名称19.0225(ii)及表面用挂浆齐U、水分保持齐U、乳化剂、膨松剂、增稠剂3107.04焙烤食品馅料0.05柠檬黄及其铝色淀08.005...
