第六章设施果树栽培(2学时)介绍葡萄设施栽培的品种要求、生长发育特点和树体及土壤管理要点。第一节葡萄设施栽培一、设施栽培的意义与类型(一)葡萄设施栽培的意义葡萄设施栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延长萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄采收成熟时期，从而获得较高经济效益的一种新的反季节葡萄栽培方式。葡萄设施栽培与传统的露地栽培相比具有以下优点：(1)人为调节控制葡萄果实成熟期设施内葡萄生长成熟期由人为的调节，提早或延迟，由于设施的覆盖，积温明显增加，使葡萄提前萌发、开花和成熟，同时由于设施的覆盖，生长期在华北地区可延长到270d左右，从而也可延迟葡萄的生长和成熟。(2)早结果、早丰产由于延长了生长期，葡萄年生长量增加，定植当年新梢长度可达2m以上，新梢粗度可达lcm以上，一般栽后第二年即可进入结果期，使开始结果年限明显提前。(3)一年多次结果。设施条件下，一年可结二三茬葡萄。在良好的管理条件下，一年内从5月到12月都能生产新鲜葡萄，为市场周年供应新鲜葡萄创造了条件。(4)经济效益高由于葡萄提前或延后上市，经济效益十分明显，一般促成早熟栽培葡萄平均价格为露地葡萄的三倍左右。延迟栽培晚采的葡萄价格也十分可观。在华北地区栽培1亩保护地葡萄，年产值近二万元左右，如果实行立体栽培，经济效益更高。(二)葡萄设施栽培的类型葡萄设施栽培因栽培目的的不同，可分为促成栽培、延迟栽培、避雨栽培和防雹栽培等几种类型，但在生产上应用最广的是促成栽培，即通过设施提早葡萄的成熟采收时期。葡萄促成栽培根据设施类型的不同，主要分为两大类，即：日光温室和塑料大棚。(1)塑料大棚塑料大棚是用竹木或钢架结构形成棚架，覆盖塑料薄膜而成，一般每个大棚占地一亩左右，可单独建棚，也可多个大棚联结成连栋大棚，棚的结构、构件有各种不同的类型，大棚内葡萄多用篱架栽植。塑料大棚建造较为方便，棚内空间较大，光照条件较好，人工操作较为方便，但塑料大棚四周仅靠塑料薄膜覆盖保温，用草帘覆盖较为困难，保温效果较差，因此，在提早植株生长发育和果实成熟上效果不十分显著，一般仅能提早10T5d左右。南方各地用大棚进行避雨栽培有明显的防雨效果。(2)塑料覆盖日光温室这由原来的玻璃覆盖的一面坡式日光温室发展而来，温室的北、东、西三面有砖石结构的宽厚墙体，南面向阳面覆盖塑料薄膜，所以接收日光能较为充分，加之温室便于进行草帘覆盖，所以保温性能较好，促成栽培提早成熟的效果也比较显著，是当前葡萄设施栽培中应用最多的设施类型。塑料薄膜覆盖的日光温室根据加温方式可分类日光温室和人工加温温室两种：①人工加温温室：采用各种人工加温设施为温室加温，促进设施内温度提高，常用的加温方式分为空气加温和土壤加温，空气加温是利用在设施内增设火炉、火道或输送热风或设置暖气管道的方法增加设施内气温。土壤加温是在温室土层下铺设送热管道，采用专用的锅炉进行输送热水、热气给土壤表层加温。②日光温室：温室内不专门设置加热装置，而靠日光能加温，是我国北纬40°C以南地区普遍采用的主要温室类型，为了尽可能最大限度的接受日光能和保存热量，各地在设施建造、棚膜选择、保温材料等方面进行了许多研究，从各地调查情况表明，节能型高效日光温室是葡萄设施栽培中应用前途最为广阔的一种设施类型。二、葡萄设施栽培品种选择设施栽培葡萄生产条件与露地栽培差异很大，开展设施栽培时应选择适合设施生态条件、能在设施内能正常生长结果的品种，另外设施栽培投资大、成本高，相应要求有较高的生产收益，因此设施栽培品种的果穗、果实外观要艳丽，品质一定要优良，这样才能有较高的商品价值和较高的经济收益。（一）葡萄设施栽培品种选择的原则①适应设施内的弱光环境，耐高温、耐高湿、抗病力强；②在散射光条件下容易着色，而且着色整齐一致；③由于保护地内温湿度高，葡萄生长势强，这就要求选用生长势中庸、健壮的品种；④保护地是集约经营，单位面积投入的生产费用较高，因此应栽培粒大、穗大、优质、经济效益高的优良品种；⑤早熟促成栽培必须选择生育期较短的早熟、特早熟品种，而延迟栽培时应选用晚熟...
