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第一章植物细胞第一节细胞的基本特征第二节植物细胞的基本结构和功能第三节植物细胞的增殖、生长与分化19世纪初，两位德国生物学家施莱登和施旺正式明确提出：一切生物，从单细胞到高等动、植物都是由细胞组成的，细胞是植物体和动物体的基本结构单位。第一节细胞的基本特征一、细胞的概念1.细胞是植物有机体的基本结构单位。2.细胞也是代谢和功能的基本单位。3.细胞还是有机体生长、发育的基础。4.细胞又是遗传的基本单位，具有遗传上的全能性。原核细胞•没有典型的细胞核：其遗传物质集中在某一区域，没有核膜包被。•DNA呈环状，不与或很少与蛋白质结合。•没有以膜为基础的细胞器。•细胞通常体积很小，直径为0.2～10µm不等。•由原核细胞构成的生物称原核生物。植物界（两界系统）中的细菌和蓝藻属于原核生物。真核细胞•具有典型的细胞核结构。•基因组DNA为线状，并且与组蛋白结合。•具有以膜为基础的多种细胞器。•细胞较大，直径一般为20-50微米。由真核细胞构成的生物称真核生物，高等植物和绝大多数低等植物均由真核细胞构成。二、植物细胞的基本特征（一）植物细胞的形态、大小1.大小：一般20-50微米。特例：棉花种子的表皮毛细胞可长达70mm，成熟的西瓜果实和番茄果实的果肉细胞，其直径约1mm，苎麻茎的纤维细胞长达550mm。2.形状：球状体、多面体、纺锤形和柱状体等。（二）植物细胞与动物细胞的主要区别•植物细胞有一些特有的细胞结构是动物细胞所没有的，如细胞壁、液泡、质体和胞间连丝等。有些动物细胞的结构，如中心粒，是植物细胞内不常见到的。第二节植物细胞的基本结构和功能•真核植物细胞由细胞壁、原生质体和后含物三大部分组成。•原生质体是指活细胞中细胞壁以内各种结构的总称，是细胞内各种代谢活动进行的场所。包括细胞膜、细胞质、细胞核等。•植物细胞中还常有一些贮藏物质和代谢产物称后含物。一、原生质体(一)质膜（细胞膜）(二)细胞质：细胞器：质体、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体、圆球体、细胞骨架（微管、微丝、居间纤维）细胞质基质（三）细胞核二、细胞壁三、后含物（细胞代谢产物）（二）细胞质1．细胞器(1)质体质体是植物细胞特有的细胞器。根据所含色素及结构的不同，可分为叶绿体、有色体与白色体三种。叶绿体•叶绿体含有叶绿素、叶黄素和胡萝卜素三种色素，是主要进行光合作用的质体，其中叶绿素是主要的光合色素。叶绿体的形状、数目和大小随不同植物和不同细胞而异。如衣藻有1个杯状的叶绿体；水绵细胞中有1～4条带状的叶绿体；高等植物细胞中叶绿体通常呈椭圆形或凸透镜形，数目较多，少者20个，多者可达100个以上，典型叶绿体其长轴4～10µm，短轴2～4µm。叶绿体的超微结构•外膜、内膜•基粒类囊体（基粒片层）由单层膜所围成的扁圆状或片层状的囊称为类囊体。基粒类囊体扁圆状，垛叠而成基粒。•基质类囊体（基质片层）类囊体片层状，其内腔与相邻基粒的类囊体腔相通。•基质基质中有环状的DNA和核糖体，能合成自身的部分蛋白质。②有色体(chromoplast)有色体是仅含有类胡萝卜素与叶黄素等色素的质体。成熟的红、黄色水果如番茄、辣椒以及秋天叶色变黄主要因细胞中含有这类质体。有色体中还能积累脂类。花果等因有色体而具有鲜艳的红、橙色，吸引昆虫传粉，或吸引动物协助散布果实或种子。③白色体白色体是不含任何色素，普遍存在于植物贮藏细胞中的一类质体，根据其贮藏物质的不同可分为三类：贮藏淀粉的称为造粉体，贮藏蛋白质的称为造蛋白体，而贮藏脂类的称为造油体。（2）Mitochondria（线粒体）线粒体的主要功能（内含环状DNA、RNA、核糖体、蛋白质、酶类、脂类、氨基酸等。线粒体具有遗传的半自主性）（3）内质网内质网（endoplasmicreticulum，ER）•内质网是由一层膜围成的小管、小囊、或扁囊构成的一个网状系统。•内质网膜厚度约5～6nm，比质膜要薄的多，两层膜之间的距离只有40~70nm。•内质网的膜与细胞核的外膜相连接，内质网内腔与核膜间的腔相通。同时，内质网也可与质膜相连，有的还随同胞间连丝穿过细胞壁，与相邻细胞的内质网发生联系，因此内质网构成了一个从细胞核到质膜，以及与相邻...