厨房承包合同范本VIP免费

厨房承包协议甲方：乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项到达协议如下：一、甲方权力与职责1．甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘任乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘任，必须另行签订协议。2．甲方应按经营需要保证厨房原材料的供应。3．甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4．乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日~_____日发放上月出勤工资，后来根据营业状况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营状况定出合理的营业指标，再经营指标完毕的状况下，乙方享有既有的工资，超额予以奖励，未完毕则合适的进行工资下浮。5．甲方予以乙方每月_____天休班，在不影响正常营业状况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。6．甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行平常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权予以惩罚。二、乙方权力与职责1．乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作（其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，规定总厨，头锅、头砧要到达国家厨师一级水平，其他厨师也要到达国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位规定的人员，甲方有权进行调整。2．乙方需做好厨房各项成本控制工作，并到达甲方规定，并保证到达_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的_____%扣除工资。3．乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参与，在保证菜品质量的同步，不停推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4．乙方应结合节假日及酒店特殊状况，适时推出时令菜、节日菜，不定期举行如美食节等活动。5．因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。6．乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题导致客人食物中毒或受到防疫部门惩罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，假如因违规操作而导致负伤，不仅不报销任何费用，还将追究乙方责任。7．乙方人员需遵守甲方管理制度，假如乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益导致重大损害或严重违反劳动纪律给酒店导致损失时，甲方有权向乙方规定赔偿，并依法追究法律责任。8．乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9．乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱惜甲方财物，保守甲方的商业机密。10．乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整，协议期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。11．若双方中断本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。12．乙方须于_____月_____日_____时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购置原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商处理。若发生劳动争议，甲乙双方应当协商处理，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方：_______________乙方代表签字：________甲方代表签字：____________年_____月_____日