江苏省启东市高考化学 生命中的基础有机化学物质 蛋白质和核酸 氨基酸的结构与性质（1）练习-人教版高三全册化学试题VIP免费

氨基酸的结构与性质1．化学式C4H9O2N的氨基酸,属于氨基酸的同分异构体数目有（）A．2种B．3种C．4种D．5种2．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟对十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的（）。A．醇B．羧酸C．糖D．氨基酸3．经测定谷氨酸的同系物——天门冬氨酸中含氧百分率为48.1%，若用0.01mol天门冬氨酸与足量盐酸反应，将所得的盐配成100mL溶液，取10mL用0.2mol/L烧碱溶液滴定，当完全反应时耗碱液15mL。则天门冬氨酸的相对分子质量为__________，分子式为_______________。4．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验当时无臭氧层，认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能为同分异构体的物质，这物质是A．醇类B．羧酸类C．糖类D．氨基酸5．分子式为C5H11O2N的同异构体中，属于а—氨基酸的有A．2种B。3种C．4种D．5种6．在有机物中，若碳原子上连接的四个原子和原子团都不相同，则这个碳原子称为手性碳原子，有手性碳原子的物质具有光学活性，下列分子中不具有光学活性的是A．甘氨酸B．丙氨酸C．苯丙氨酸D．葡萄糖7．下列关于蛋白质的说法不正确的是（）A．蛋白质是由多种α—氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C．浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法8．既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应的一组物质是（）①Al②(NH4)2CO3③氨基酸④油脂A．②④B．①②C．①②③D．①②③④9．现有下列物质：①乙炔②苯酚溶液③乙醛④淀粉溶液⑤氨基酸。请回答：（1）遇碘水呈蓝色的是（填序号，下同）。（2）能发生成肽反应的是。（3）能跟溴发生加成反应的是。（4）能跟银氨溶液发生银镜反应的是。（5）能跟饱和溴水反应生成白色沉淀的是。10．甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有（）A．4种B．3种C．2种D．1种参考答案：1．答案：D解析：2．答案：D解析：3．答案：133；C4H7NO4；解析：4．答案：D解析：5．答案：B解析：6．答案：A解析：7．答案：A解析：氨基酸生成蛋白质发生的是脱去水分子的缩聚反应而不是加聚反应，故A项错误。无论何种形式的消毒，其原理都是使细菌中的蛋白质变性而失去原有生理活性(死亡)，故B项正确，盐析不能使蛋白质变性，故C项正确，“人造丝”的成分是纤维素，灼烧时没有烧焦羽毛的气味，故D项正确。8．答案：D解析：铝可以与盐酸反应产生氢气，同样可以与氢氧化钠溶液反应产生氢气；(NH4)2CO3中NH4＋可以与氢氧化钠反应，CO32－可以与盐酸反应；氨基酸的分子中有氨基和羧基，则既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应；油脂在酸性和碱性条件下都可以发生水解反应。D选项正确。9．答案：（1）④（2）⑤（3）①（4）③（5）②解析：出现的特征反应要牢记：淀粉遇碘变蓝色；氨基酸含有氨基和羧基，可以发生成肽反应；含有碳碳双键或碳碳叁键的可以与溴水发生加成反应，选乙炔；与银氨溶液发生银镜反应的含有醛基，所以选乙醛；能和浓溴水反应产生白色沉淀的说明含有酚羟基，即是苯酚溶液。10．答案：A解析：同种氨基酸缩合反应生成二肽的化合物各有一种，甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应生成二肽的化合物有两种。