第2章第3节醛和酮糖类（第3课时）糖类的结构与性质基础达标1.下列对葡萄糖的叙述错误的是（）A.葡萄糖是一种多羟基醛B.葡萄糖是一种有甜味的物质C.葡萄糖能水解生成乙醇D.葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应2.下列物质中除一种外其余三种都具有相同的实验式，这种物质是（）A.乙酸乙酯B.果糖C.葡萄糖D.甲醛3.下列关于蔗糖、麦芽糖的叙述正确的是（）A.二者互为同分异构体B.二者均能水解，且产物相同C.二者都是还原性糖，都能发生银镜反应D.蔗糖能水解，麦芽糖不能水解4.只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（）A.氢氧化钠溶液B.氢氧化铜悬浊液C.石蕊试液D.碳酸钠溶液5.下列关于淀粉和纤维素的叙述不正确的是（）A.淀粉主要存在于植物的种子和块根里B.纤维素不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂C.淀粉和纤维素都是天然高分子化合物D.淀粉和纤维素的结构不同，化学性质也完全不相同6.由淀粉制取麦芽糖的反应是（）A.加成反应B.消去反应C.水解反应D.氧化反应7.下列物质中不能发生银镜反应的是（）C.葡萄糖D.乙醛8.在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生加成反应，还能发生酯化反应的是（）A.乙醇B.乙醛C.葡萄糖D.丙烯酸答案1.C2.A3.A4.B5.D6.C7.A8.C更上一层9.糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，从前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情。请分析，以下哪些药品和新制Cu（OH）2共热会有相同的现象（）①淀粉②福尔马林③纤维素④蚁酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸钠⑧蔗糖⑨白酒⑩食醋麦芽糖⑪A.全部B.①③④⑤⑨C.②④⑤⑦⑪D.②④⑤⑥⑦⑧10.将蔗糖与稀H2SO4共煮后，向溶液中加入新制的Cu（OH）2并加热至沸腾一直未见红色沉淀产生，其原因是______________________。11.乳糖水解时生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，半乳糖和葡萄糖互为同分异构体，则乳糖的分子式为_______________；棉子糖是由葡萄糖、半乳糖和乳糖综合而成的四糖，则棉子糖的分子式为______________________。12.如图所示，淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。已知相关物质被氧化的难易次序是:RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式。A._____________；B.____________；C._______________；D._________________；E.______________；F.______________。答案9.C10.未加NaOH溶液中和H2SO4，新制Cu（OH）2被破坏失效11.C12H22O11C24H42O2112.A.HOCH2（CHOH）4CHOB.HOCH2（CHOH）4COOHC.HOOC（CHOH）4COOHD.HOCH2（CHOH）4CH2OH
