酒店客房服务外包项目的做法及操作细节完整VIP免费

1酒店客房服务外包项目的做法及操作细节一、项目合作背景及客户需求分析二、营销过程之客户重点问题应对方案与协议三、服务过程之成本控制与利润创造目录1项目合作背景及客户需求分析项目案例：ＸＸ酒店客房服务外包外包项目服务内容：客房保洁服务外包、托盘上菜/洗碗劳务项目服务外包；背景：ＸＸ酒店是一间按超四星级标准管理的的精品商务酒店。由于红海前期为其总部其他岗位提供的招聘服务获得认可，故在其领导为解决ＸＸ酒店“没精力管”、“新法规下规范用工”问题时，首先咨询了红海意见。此时，红海适时在劳务派遣服务的基础上提出ＸＸ酒店客房服务外包方案！一、项目合作背景及客户需求分析二、营销过程之客户重点问题应对方案与协议三、服务过程之成本控制与利润创造目录2营销过程之外包项目中客户关注的四大问题1外包后成本上升幅度；2项目外包合法性及员工如何平稳过渡；3外包后员工听谁的；4如何考评外包项目的服务质量；2.1.1营销过程之成本问题应对（一）应对方法：算企业经营账，突出外包后成本控制优势。计算方式：在按原来费用不变的情况下，外包可为客户方节省多少费用。（注意：该计算方式基础是“总量费用不变”与“人工成本+服务费+税金等费用”模式有本质区别）根据ＸＸ酒店提供的数据资料，2012年客房服务员的月平均费用开支为4291元，通过项目整体外包后，在原来平均费用不变的情况下，可为ＸＸ酒店节省如下费用：1、若发生经济补偿金时，ＸＸ酒店无须支付，由红海支付；（用工1年按1个月经济补偿金计算：85820元）2.1.2营销过程之成本问题应对（二）2、ＸＸ酒店可用红海出具的外包服务费列入税前成本，冲减所得税。按费用4291元/人/月计算，节省税费每人每月257.46元（4291×6%），全年可节省257.46×12月×20人=61790.4元。3、ＸＸ酒店2012年平均开房数是2681.9间/月，若把2013年开房数的保底数定为2600间/月，当出现开房率低于保底数情况时，红海仍可为ＸＸ酒店节约费用为：外包前月费用：2681.9间（2012月平均开户房数）×32元（房间清洁费）=85820.8元外包后月费用：2600间（月保底数）×32元=83200元ＸＸ酒店每月节约费用=85820.8元（外包前月费用）－83200元（外包后月费用）=2620.8元每年可节约人工成本费用=2620.8元×12个月=31449.6元2.1.3营销过程之成本问题应对（三）根据以上三项资料数据显示，通过项目外包，ＸＸ酒店每年可节约：85820元（经济补偿金）+61790.4元（税金）+31449.6元（人工成本）=179059.4元调研员补注：虽然以上计算过程有“忽悠”客户的嫌疑，但是其核算过程有三点是非常值得学习的是——1充分并合理使用劳务派遣过程中积累的该企业岗位薪酬福利数据，核算出客户认可的总成本费用；（暗示红海对客户非常了解，帮助客户建立对外包项目的信心）2明确外包合作是建立在总费用成本不变的前提下的；（此点在微利行业至关重要，如外包后总费用大幅上升那么外包项目将失去合作的可行性！至于该项目总成本不变情况下，红海公司如何赚取利润将在后面重点讲到，此处略过）3通过计算，突出外包后为企业大大节省的隐性经营成本费用；2.2营销过程之员工劳动关系转移问题应对外包的合法性论证：劳务外包适用合同法，发包单位与承包单位之间按双方合同承担权利义务，发包单位对承包单位的员工基本上不承担责任，有效规避了2013年7月1日实施的《劳动合同法》劳务派遣相关规定。员工劳动关系平稳过渡对策：红海对现有员工实行不裁员、不降薪；同时与企业进行工龄补偿谈判，以外包协议的补充协议方式让企业承担转红海外包服务前的工龄补偿费用。调研员补注：为了降低项目外包的谈判难度，必须最大限度降低客户转外包过程中增加的即时成本，所以补偿条款只出现与外包合作协议的补充协议中，明确该补偿只在补偿争议出现的时候支付该企业应付部分，而不是即转即补偿。2.3营销过程之员工管理权问题应对应对原则：承诺客户对用工的监督、检查权；承认客户管理者在外包项目范围内对红海驻场管理员、甚至班组长的指挥权；但红海不应接受客户对最基层员工的指挥权要求。因为客户是按结果支付红海费用的，所以客户必须有对结果的监督、检查权；至于承...