中国历史上水稻亩产几何？2014年10月10日，经农业部组织专家验收，湖南省溆浦县第四期“超级杂交稻示范片”亩产超过1000公斤，创造了1026.70公斤的新纪录。毫无悬念的是，这个记录仍然是由举世闻名的“杂交水稻之父”袁隆平先生所带团队创造出来的。就在上个世纪，美国经济学家布朗提出过一个疑问：“21世纪谁来养活中国？”他的意思是说，凭着当时的粮食产量，完全无法养活基数庞大并且还在继续增多的中国人口。但是他没有考虑到农业科技的飞跃发展——仅仅依靠杂交水稻的研究和推广，我国每年增产的大米已经可以多养活6000多万人。21世纪到来了，中国不但没有变成缺粮大国，还成了举足轻重的粮食援助国。截止今天，普通水稻每亩产量已经超过400公斤，而超级杂交稻的亩产则超过1000公斤，这组数据放到以前是不可想象的。记得在我小时候，大约三十年前，我们家种着十五亩地，其中四亩是水田，每年两熟，种一季稻子，再种一季小麦。我爸我妈辛勤劳作，是全村公认的种田能手，稻子亩产最高才200公斤，小麦亩产最高才300公斤。三十年后的今天，我们家的小麦亩产增加了将近一倍，普通年景也能收获500多公斤，而稻子产量则增加到原来的三倍多，亩产能达到700公斤。再往前追溯，在我出生之前，在上个世纪六十年代，在传说中的“大锅饭”时期，粮食产量简直惨不忍睹。我听村里的老年人讲过，政府推广旱稻，要求“密植”，让老百姓把50公斤稻谷全撒进一亩地里，不育苗不插秧，就像种谷子一样撒播，结果长出来的禾苗瘦小枯干，比狗尾巴草都矮。亩产是多少呢？只有50公斤！播种50公斤，收获50公斤，力气白白浪费，肥料白白浪费，到头来什么都没有。六十年代为什么会闹大饥荒？产量太低嘛！产量为什么低呢？一是因为大锅饭制度严重挫伤了农民的劳动积极性，二就是因为政府官员太蠢，外行指挥内行，逼着老百姓瞎种。根据最新考古成果，亩产50公斤应该是原始社会的水准。2012年，浙江省文物考古研究所对金华市浦江县一万年前的“上山文化遗址”进行了探测，根据出土的生产工具和稻田遗迹来估算稻谷产量，结论是每亩稻田一年可以收获55公斤稻谷。一万年前亩产就已经达到55公斤，“大锅饭”时期的亩产居然只有50公斤，这已经不是“辛辛苦苦几十年，一夜回到解放前”了，而是“辛辛苦苦几十年，一夜回到万年前”。当然，仅凭考古发现来推测原始社会的稻谷产量，其推测结果并不一定准确。现在我们可以看看历史上有文字可查的亩产数据。《管子•轻重甲》记载了春秋时代的稻谷产量：“终岁耕百亩，百亩之收不过二十锺。”一户人家一年耕种100亩地，总守成不超过20锺。春秋战国的亩很小，三亩半相当于现在一亩，管子说的百亩实际上只有30亩。“锺”是容量单位，可容130公升，能装稻谷80公斤，20锺即1600公斤。30亩耕地总共产出1600公斤，平均亩产53公斤。这个产量很可能代表了春秋时期的最高水平。《汉书•食货志》引用战国李悝的原话：“今一夫挟五口，治田百亩，（亩）岁收一石半。”五六个劳动力耕种100亩地平均亩产1.5石。“石”也是容量单位，战国一石约容20公升，装稻12公斤，1.5石即18公斤。前面说过，战国亩小三亩半才等于一市亩，一亩能产18公斤，三亩半能产多少？63公斤。所以把李悝的话翻译成现在的说法，即是五六个劳动力耕种30亩地，平均亩产可以达到63公斤。嵇康《养生论》记载了魏晋时期的产量：“一亩十斛，谓之良田，此天下之通称也。”一亩地如果能收10斛粮，那就属于高产了。魏晋的亩比春秋战国时期要大，大约一亩半等于现在一市亩。当时一亩收10斛，等于一市亩收15斛。当时15斛是多少呢？折合现在150公升，能装稻90公斤。也就是说，魏晋时期的高产田可以做到亩产90公斤。最近中国农业遗产研究室闵宗殿先生发表论文《宋明清时期太湖地区水稻亩产量的探讨》，推算出了唐、宋、明、清四个朝代太湖流域的平均亩产：唐朝亩产138公斤；宋朝亩产225公斤；明朝亩产333公斤；清朝亩产278公斤。清朝的亩产怎么会比明朝还要低呢？主要是引用的文献还不够全面。事实上清朝出现过稻谷产量的飞跃，康熙五十四年，曹雪芹家的亲戚、苏州织造李煦在苏州试种双季稻，前后种了六年，平均亩产810斤，其...
