2017年月饼大数据分析VIP免费

2017年月饼大数据分析进入九月，离今年的中秋节又近了不少。临近中秋节，各大卖场、电商等都成了月饼企业的战场。据了解，月饼销售在2013-2014年遭受了严重打击，因为中央政府禁止官员赠送和接受高档月饼，大陆月饼销售量在过去两年里均有所下降。而2015年月饼市场回暖显然是由家庭和公司对中低价格月饼的需求拉动的。2016年，全国食品工业保持了健康稳步的发展态势，生产增长平稳，产业结构不断优化，经济效益继续改善，月饼的销量和销售额均有增长。2017年的中秋节，月饼销售又会有怎样的表现呢？今年中秋节恰逢国庆假期，两节同庆，节日氛围浓郁，将有利于后期零售市场；互联网销售将会有较大幅度的提升，并将成为行业重要的销售模式之一。总体来看，2017年中国月饼市场将呈现平稳有序、健康营养、品种多样、口味丰富的发展态势，预计行业整体销量和销售额应有5-10%的增长幅度。数据来源：中商产业研究院整理传统产品、传统口味仍将是主流在品种方面，预计广式月饼与去年相比整体持平，其它邦式月饼，如京式月饼、苏式月饼、滇式月饼以及创新型月饼等销量会继续上升。传统产品、传统口味仍将是主流，如：传统的莲蓉、伍仁、豆沙、枣泥、百果等仍将占据主角地位，具有地域特色的月饼品种也会继续受到欢迎。健康时尚、美味营养等观念将成为新产品开发的方向，同时，年轻消费群体的消费观念将越来越受重视，时尚的新品种、新包装、新理念的月饼销量将有所增加。现制现售的产品仍将是一个销售热点，体验式的销售模式会更加多样。产品品种丰富，新产品将“百花齐放”据2016年月饼网络销售数据显示，多口味混合装的月饼更受欢迎，除了传统的五仁、蛋黄莲蓉口味外，流心奶黄也跻身前列。随着网购的愈加便利，年轻消费群体热衷尝试新口味，如流心奶黄等新产品越来越受到大家喜爱。数据来源：中商产业研究院整理近年来，随着行业的发展和竞争的加剧，许多企业持续加大新品研发力度，在新产品、新原料、新工艺的开发和应用上，取得了明显的进步，经过几年的沉淀与积累，在保证原有优势产品供应的前提下，集中将新产品推向市场。如，在口味上的创新产品有：榴莲味、芒果味、耗油香菇味等；在原材料上的创新产品有：巧克力云腿、牛肉、坚果等；在工艺上的创新产品有：流心、急冻水果馅等。其中，采用流心工艺的月饼产品已颇具规模，被众多企业所选择。价格稳定，更趋大众化近些年，行业企业采取了具有针对性的产品价格调整措施，逐步形成了橄榄形的价格格局，推出了众多质量优良，价格实惠的月饼产品，以满足个人及家庭消费，严格计划生产，把控月饼产量，尽量降低节后库存，并取得了一定的成效，保证了企业合理利润。包装简约，环保特色明显由于消费理念日趋理性，环保意识的逐步增强，预计今年月饼包装的设计风格将继续以简约环保为主，如多种口味产品组合装的礼盒，仍将是众多消费者的喜爱清新淡雅、富有文化特色的礼盒样式将会有所增加，盒装月饼仍将是今年的主流销售产品，简装（袋装、桶装）、散装月饼产品销量也将继续增加。今年人工成本及原材料成本继续上涨，将带动月饼零售价格小幅上涨，而互联网销量的上升，则会拉低产品的整体价格，因此，今年产品价格分布区间将扩大，大部分月饼礼盒的价格将集中在50-200元之间。销售渠道多样，互联网融入加快据资料显示，中国网民数将达到7.31亿人，网购用户已达4.67亿人，互联网销售必将成为中秋销售渠道之一。近一两年将是互联网销售的爆发期，区域优势品牌将联合互联网销售优势渠道，大规模登陆互联网，预计将取得不俗的业绩。附2017年中国月饼行业百强企业榜单【原文链接】附2017年中国月饼行业十大品牌企业表彰名单【原文链接】中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析...