化学与生活考试时间:60分钟姓名:__________班级:__________考号:__________一、选择题(本大题共10小题,每小题2分,共20分
在每小题给出的四个选项中,只有一个选项是符合题目要求的)1
下列有关物质应用的说法正确的是A.生石灰用作食品抗氧化剂B.盐类都可用作调味品C.铝罐可久盛食醋D.小苏打是面包发酵粉的主要成分之一2
化学与生活密切相关
下列说法不正确的是()A
乙烯可作水果的催熟剂B
硅胶可作袋装食品的保鲜剂C
福尔马林可作食品的干燥剂D
氢氧化铝可作胃酸的中和剂3
生活中处处有化学
下列说法正确的是A
制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B
做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C
煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D
磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸4
下列关于化学与生产
生活的认识不正确的是()A
CO2、CH4、N2等均是造成温室效应的气体B
使用清洁能源是防止酸雨发生的重要措施之一C
节能减排符合低碳经济的要求D
合理开发利用可燃冰(固态甲烷水合物)有助于缓解能源紧缺5
云南特色小吃“过桥米线”做法如下:先用滚沸的鸡汤一碗,上罩浮油,再辅以切得极薄的生肉片、乌龟片、火腿片、葱头等,最后把主料米线放入拌食即成
“过桥米线”汤鲜、肉嫩、料香、米线滑润,吃起来别有一番风味
以下有关“过桥米线”的说法不正确的是()A
上层浮油沸点较高,难以挥发B
浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用,使下层汤水及热量难以外逸C
去掉上面的一层浮油,将减弱“过桥米线”的保温效果D
上层浮油高温水解即产生美味的物质6
化学知识常用来解决生活中碰到的化学问题,下列说法不正确的是()A
可以用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物B
为防止水体富营养化,必须控制富含氮、磷污水的排放C
卫生间与铁器接触的瓷砖上的斑斑锈迹,可用稀盐酸清