1溶解与乳化》知识点梳理一、溶液的形成1．定义：溶液是分散到，形成的、的
2．特征：具有性、性
3．组成：①溶质：被溶解的物质
溶质可以是固体、液体或气体
固体、气体分别溶于液体时，固体、气体是溶质，液体是溶剂
两种液体互相溶解时，通常把量多的一种叫做，量少的一种叫做
通常不指明溶剂的溶液，一般是指水溶液
②溶剂：能溶解其他物质的物质
是最常用的溶剂，汽油和酒精也可以作溶剂
(4)质量关系：①溶液的质量＝＋
②溶液的质量＝溶液的体积×溶液的密度【温馨提示】(1)溶液状态不一定是液态
(2)均一、稳定和混合物三个条件是判断体系是否是溶液的依据，缺一不可
(3)同一种溶液中溶剂只有一种，溶质可以有多种
(4)溶液的质量是溶剂和所有溶质的质量之和
溶液的体积不等于溶质和溶剂的体积之和
(5)溶液都是透明的，但不一定是无色的，如硫酸铜溶液是蓝色的
二、乳浊液与乳化现象1．乳浊液：分散在里形成的
其特征是：不、不期放置易
2．乳化现象：洗涤剂使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠的过程，形成的乳浊液能够(填“稳定”或“不稳定”)存在
像洗涤剂这亲的能使乳浊液的物质称为乳化剂
乳化剂所起的作用称为乳化作用
3．溶液和乳浊液的比较溶液乳浊液分散物质的溶解性溶不溶分散物质原来的状态分散粒子特征相同点都是混合物【温馨提示】汽油清洗油污属于溶解现象，洗涤剂清洗油污属于乳化现象
三、溶解时的吸热或放热现象扩散过程吸收的热量与水合过程放出的热量的相对大小吸热大于放热吸热小于放热吸热等于放热溶液温度实例四、影响固体在水中溶解快慢的因素：、、
为加快某固体在水中的溶解速率，可采取的措施有：、、
五、溶液的应用1．在溶液中进行化学反应，可使反应速率变
2．动植物对养料的运输、吸收只有在的环境中才能进行
3．医疗上的针剂通常配成溶液以方便使用
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