美容营养学 营养学基础知识 绪论VIP免费

化妆品营养学化妆品营养学一、什么是美？一、什么是美？•天生丽质？整形化妆？穿衣品味？气质性格？美是由内到外的协调，是整个人身体和精神美是由内到外的协调，是整个人身体和精神状况良好的外在表现：健美适中的身材，精状况良好的外在表现：健美适中的身材，精神焕发的容貌，灵活生动的表情。神焕发的容貌，灵活生动的表情。包大人：怎么才美？元芳，你怎么看？包大人：怎么才美？元芳，你怎么看？元芳：大人，我觉得此事先听听美人儿们怎么说元芳：大人，我觉得此事先听听美人儿们怎么说~~刘亦菲的美容小窍门：①每日饮食胶原蛋白不可少②及早补钙预防骨质疏松③多吃水果多喝汤④坚持运动健身⑤跳舞、游泳提升身材和气质黄晓明对记者坦言：“我有个习惯每天起床喝2杯水，其中一杯加些盐巴，可以清肠胃。这是我的个人习惯。另外剃须后一定要涂上须后水和须后乳，调理、镇静紧张的肌肤，使其恢复生机、充满活力。”•一般说来，人的素质是由三大要素决定的：•1、遗传•2、营养•3、环境•在遗传和环境因素相对稳定的情况下，起关键作用的往往是营养因素。营养素摄入：•1、不足或利用不良•营养缺乏，微量营养素(包括微量矿物质元素和维生素)缺乏。全世界约有20亿人处于微量营养素缺乏状态，约占世界人口的1／3。•2、过剩和营养素不平衡•各种慢性非传染性疾病。二：营养学基础二：营养学基础问题:物质基础?食物(营养素)为了健康11、有哪些营养素？、有哪些营养素？饮料里面有什么啊？水！！水！！找到一种营养素了。。找到一种营养素了。。我们每天需要喝水我们每天需要喝水1200ml1200ml脂肪脂肪营养学里面我们叫脂类，因为这一营养学里面我们叫脂类，因为这一类营养素还包括磷脂、固醇等。类营养素还包括磷脂、固醇等。红烧肉、卤猪蹄里面又有什么呢？植物油脂也是脂肪植物油脂也是脂肪•脂类只有过量才引起危害。•脂类也有重要作用•广告中经常提到的DHA、EPA、花生四烯酸等等，都是脂肪酸，我们是从食物油脂中获得的。•大体上讲植物油脂里面所含的脂肪价值略高于动物油脂，但是过多食用都无益。糖类，又叫碳水化合物。糖类，又叫碳水化合物。不只是糖果哦，亲们，你们天天吃的主不只是糖果哦，亲们，你们天天吃的主食米饭、面条里面都有我们哦食米饭、面条里面都有我们哦~~嗨，大家好，我是淀粉，我也是糖哟，我是多糖，吃我顶很多个糖果哦~双糖（disaccharide）常见的双糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖和海藻糖等多糖（polysaccharide）由10个以上单糖构成的大分子糖淀粉糖原纤维嗨~我是鸡蛋君，我含有重要营养素当然就有一个蛋字罗，那就是蛋白质水肿型营养不良亦称为恶性营养不良，由于长期摄入蛋白质的质量差且数量严重不足。多见4个月至5岁的小儿。体重在标准体重60%-80%。全身凹陷性水肿，并伴腹泻、突发性感染。（安徽奶粉事件）含蛋白质丰富的食物含蛋白质丰富的食物•蛋及蛋制品•肉及肉制品（畜、禽、鱼）•奶及奶制品•豆及豆制品中国人蛋白质来源中国人蛋白质来源•谷类食品•谷类含有较丰富的蛋白质，但是其中赖氨酸含量低，消化吸收利用率不高。•解决办法——蛋白质互补作用•互补原则：•种属离的越远越好•食用时间越近越好•种类越多越好我们干嘛我们干嘛要补钙、要补钙、铁、锌、铁、锌、硒啊？硒啊？因为它们因为它们也是一类也是一类营养素，营养素，我们管它我们管它们叫们叫————矿物质矿物质•主要食物来源•奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高；•豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源；•虾皮、海产品等钙含量也很高11）钙）钙0510152025居民贫血患病率比较19922002199213.423.315.420.8200210.61712.918.8城男城女农男农女22）铁的来源）铁的来源􀂉􀂉•含量高：动物性食物：肝脏、血、禽畜肉类、鱼类植物性食物：蘑菇、发菜、黑木耳、芝麻•含量低：蔬菜、牛奶及奶制品中不高，生物利用率低。•我们每天都要吃蔬菜水果，因为它们含有人体必需的一类营养素——维生素•误区：维生素只存在于植物性食物中么？11）维生素）维生素AA缺乏症：•暗适应能力下降、夜盲症、干眼病•毛囊角化症•儿童生长发育迟缓、易感染...