酒店全管理检查表（餐饮类）年月日序号检查内容检查原则检查办法评价及意见1安全管理规章制度1.1机构人员配备1.1.1有安全管理机构查资料1.1.2配备专（兼）职安全管理人员查资料1.2管理制度1.2.1有安全责任制，并贯彻到岗位和人查资料1.2.2安全生产教育和培训制度查资料1.2.3安全生产检查制度查资料1.2.4设备和设施的安全管理制度查资料1.2.5危险作业管理制度查资料1.2.6劳动防护用品配备和管理制度查资料1.2.7安全生产奖励和处罚制度查资料1.2.8生产安全事故报告和解决制度查资料1.2.9保障安全生产的规章制度查资料1.3应急预案1.3.1有突发事件应急预案查资料1.3.2有预案规定的岗位职责及演习统计查资料1.4例会制度1.4.1建立安全生产例会制度查资料1.4.2制订有效的安全生产方法，有检查统计查资料1.5隐患排查1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度查资料1.5.2明确负责人员，制订防备和应急方法查资料1.6安全教育培训1.6.1定时进行安全教育和培训，并考核合格查资料1.6.2新员工上岗前安全教育，并考核合格查资料1.6.3有安全教育统计查资料2消防安全2.1应急通道2.1.1主疏散通道应直通疏散门或疏散出口看现场2.1.2疏散通道应当保持畅通，不得堆放货品看现场2.1.3疏散通道主辅通道宽度规定不同看现场2.1.4疏散通道批示标志应能够断电照明看现场2.2安全出口2.2.1安全出口宽度不不大于1.4米，紧靠门口看现场2.2.2安全门不应设立门槛、台阶看现场2.2.3安全出口应保持畅通看现场2.3应急照明2.3.1营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照明看现场2.3.2应确保应急照明能够有效使用看现场2.3.3应急照明灯持续照明时间不得少于20分钟看现场2.4安全标志2.4.1明显位置张贴或者放置中英文对照的应急疏散图、来宾安全须知等安全提示标记或资料看现场2.4.2营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设立安全警示标志看现场2.4.3易燃商品区要设立“严禁烟火”或“严禁吸烟”的标志看现场2.4.4紧急出口或疏散通道中的门上应设立“严禁锁闭”标志看现场2.4.5疏散通道或消防车道的醒目处应设立“严禁阻塞”标志看现场2.4.6多个安全标志应设在与疏散有关的醒目位置看现场2.5灭火器材2.5.1设立自动灭火系统、消火栓等消防设施、器材和配备逃生器材看现场2.5.2消防器材要完好、有效。灭火器要有足够的压力，外观应保持完好看现场2.5.3每年由有关部门检查一次，并在检查合格后贴上标签看现场2.5.4消火栓内要有完好的水带、水枪，水带应按规定卷好看现场2.5.5消防器材不能被圈占、遮挡看现场2.5.6灭火器应当放置在明显位置，消火栓上应当有标志注明看现场2.6报警设备2.6.1应配备应急包等应急解决设备看现场2.6.2统计应涉及检查状况、报警状况、设备运行状况等看现场2.6.3各项设备能够正常运行看现场2.6.4餐饮公司雅间应按规定设立报警装置看现场2.6.5设立能够覆盖全部营业区域的应急广播系统看现场2.7员工能力2.7.1员工消防安全能力与否掌握状况看现场2.7.2员工多个灭火器材的使用与否掌握看现场2.7.3员工与否应急疏散技能及熟悉场地灭火器材的位置看现场3电气安全3.1配电室安全3.1.1人员持有效证件上岗查资料3.1.2按规定做好值班统计查资料3.1.3作业时按规定穿戴防护用品看现场3.1.4非专业人员严禁入内看现场3.1.5制订用电安全规程和岗位责任制查资料3.1.6有应急照明，专用灭火器看现场3.1.7有避免小动物从门、窗、电缆沟进入的方法看现场3.1.8严禁堆放与变配电室工作无关的物品看现场3.2线路安全3.2.1电源控制分闸，电源线与可燃构造有安全距离，或设非燃隔离层看现场3.2.2配电线路须穿管线保护看现场3.2.3临时用电线路应当采用有效防护方法看现场3.2.4凡可移动的电器设备，其电源线必须采看现场用橡胶电缆4仓库安全4.1货品分类、分跺码放，码放面积要符合有关规定看现场4.2码放时要按照有关规定确保安全距离看现场4.3码放不得挤占或影响消防设施、器材的使用看现场4.4按照货品种类配备足够的灭火器材看现场4.5确保库房有安全通道，通道宽度要符合有关规定看现场4.6库房不能设立办公室看现场4.7地面平坦，无积油积水，无绊脚物，有防滑看现场4.8库房钥匙应当由专人保管使用看现场4.9严禁无关人员入内看现场4.10粮...
