无公害葡萄生产操作规程1范畴本原则规定了葡萄生产的基地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收、分级、包装、运输、贮存。本原则合用于徐行镇葡萄的生产。2规范性引用文献下列文献中的条款通过本原则的引用而成为本原则的条款。但凡注日期的引用文献，其随即全部的修改单（不涉及勘误的内容）或修订版均不合用于本原则，根据本原则达成合同的各方研究与否可使用这些文献的最新版本。但凡不注日期的引用文献，其最新版本合用于本原则。NY/T393-农药使用原则NY/T5013-绿色食品产地环境技术条件。NY/T394-绿色食品肥料使用准则。3环境和土壤规定3.1环境规定基地远离都市和交通要道，距离公路50m以外，周边3km以内没有工矿公司的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）区域。3.2生态规定土壤疏松、土层深厚、地势高爽排水便利、有机质含量≥2%，土壤pH值在5.0-8.0之间，在6.0-7.5时生长发育最佳。4建园4.1品种选择适宜本地区栽培的，①内在品质好；②外观品质佳；③贮运性能优；④适应本地气候条件。4.2定植沟开挖与回填按定植规定开挖定植沟，深50cm，宽120cm，将挖出园田土与有机肥混合后回填，有机肥用量8吨/亩。4.3定植苗木选择选择优质壮苗进行定植。壮苗原则：7-8条以上直径2-3毫米的侧根和较多的须根，根上部10厘米处茎直径在5毫米以上并完全木质化，有3个以上饱满芽；若是嫁接苗，最佳应用贝达砧木，嫁接口完全愈合无裂缝；根系无发霉、苗茎皮层变皱，通过检疫部门审定后无染病现象的健康苗。定植温室规格：56m×8m×5跨定植密度：每亩定植42株，单垄种植，株距2米，温室每跨1行。定植时间：3月上旬。定植办法：栽时按株距在定植沟中挖定植穴，直径20-30厘米，深度根据根系长度而定，普通30厘米左右。栽植深度以原苗根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌一次透水，水渗后培土将苗茎全部用土埋上。培土高度以超出最上一种芽眼2厘米为宜，以防芽眼抽干。5土肥水管理5.1土壤管理清耕法：普通中耕深度以5cm～10cm为宜，耕作工具高度普通不超15cm。每年从早春到8月均可进行，每年清耕2～3次为宜。生草法：采用行间生草、行内除草，含有保持土壤湿度，提高果品量的作用。5.2施肥原则：以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。肥料种类：以用营养全方面的农家肥和有机复合肥为主，有机复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O），施量根据测土配方施肥。施肥办法：采用沟施或穴施，沟、穴深度普通为10cm。时间基肥：第一次12月份施肥，第二次5月份施肥。葡萄采收后或早秋9月下旬至10月上旬，以农家肥或畜禽粪、厩肥等为主，施量按成果量3倍计算。可采用沟施，距树干0.5米左右向外挖深、宽约40厘米沟施入、填平。追肥：①催芽肥。早春葡萄出土后结合深翻畦面，在植株周边施用氮肥，适量配比磷钾肥。②催果肥。落花后浆果膨大期施肥，以磷钾肥为主，适量配比氮肥。③催熟肥。葡萄浆果着色时进行叶面喷肥，每隔7-10天持续喷布磷酸二氢钾等磷钾肥2-3次。④生物有机肥料。既可做基肥也可做追肥667平方米施肥量100公斤，于早春一次性施入地下，全年不再追施其它化肥。根据树势发育状况，可采用叶面喷施微肥，以弥补微量元素局限性。数量：有机肥追肥按每667平方米1000kg；复合肥每次追肥用量为每株100g，每亩不超出5kg。5.3水分管理掌握好四个灌水时期：①催芽水葡萄出土上架后，灌一次透水，灌水量以葡萄枝蔓剪口出现伤流为度。②催花水开花前10天左右灌水，提高坐果率。③催果水落花后幼果膨大期至幼果黄豆粒大小时灌水，增进果粒快速膨大。④封冻水葡萄采收下架防寒前，普通浇水1-2次，有利安全越冬。其它时期根据土壤水分含量状况采用滴灌随时浇灌。6整形修剪6.1时期整形修剪的时期可分为冬季修剪和夏季修剪，其修剪程度以冬季为主、夏季为辅。6.2办法6.2.1夏季修剪抹芽定枝春季萌芽时，对不留新梢部位，如主蔓基部30厘米下列的萌芽一次性抹掉。成果母枝上的副芽去弱留强，保存一种壮芽。定枝是拟定成果母枝上成果枝和预备枝的位置和数量普通每平方米配备6-7个新梢。新梢摘心成果新梢摘心。成果新梢长度100-110cm进行摘心。营养新梢摘心。留1叶摘心，最后一...
