连锁超市采购管理问题分析及对策Themanuscriptwasrevisedontheeveningof目录摘要………………………………………………………………………1………………………………………………………………………前言2一、超市采购管剪发展变化………………………………………………2二、传统超市采购模式存在问题…………………………………………3（一）组织构造上没有突出采购管理的战略角色………………………4（二）超市信息系统落后制约了采购管理的提高………………………4（三）分散式采购模式减少了采购效率…………………………………4三、供应链管理模式下的超市采购管理对策……………………………5……（一）实施集中采购战略和双赢采购战略…………………………5（二）加强采购管理信息系统建设………………………………………6（三）业务流程和组织构造的重组凸出采购的战略地位………………7…………………………………结论……………………………………7我国连锁超市采购管理问题分析及对策003张兴伟指导教师：李电生【摘要】采购管理是连锁超市供应链体系的中枢和核心环节，贯穿着超市经营管理全过程。采购管理对超市的盈利能力和市场竞争力含有重要的影响，集中反映了连锁超市的核心竞争力。本论文重要探讨在供应链管理条件下的超市采购管理问题。全文以供应链管理与采购管理理论为基础，从连锁超市采购管理模式、采购方略、库存管理和对供应商的管理问题入手，对传统采购与供应链管理模式下的采购管理工作的进行对比分析，就供应链管理模式下的采购方略提出了新的办法。这些都有助于改善超市采购管理工作中所面临的库存周转率低，经营成本高居不下，零售商和供应商矛盾恶化等问题，但愿能对经济管理研究人员和超市采购管理者能起到借鉴作用。【核心词】供应链管理采购管理超市采购供应商管理前言自上世纪90年代以来，随着中国改革开放的进一步，当代市场经济制度的建立和完善,中国逐步放开了对零售业的限制，世界级零售巨头沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等纷纷进入中国市场。这些世界级的零售巨头都视中国为其全球市场的一部分，他们凭着雄厚的资金实力和先进的技术支持和成熟的管理水平，在中国大举扩张，占据国内零售市场很大一部分份额。在外资超市遍地开花的严峻的形势下，中国本土连锁超市纷纷主动应战，同国外零售巨头不停的较劲，经营管理水平不停地完善和提高。华润万家超市就是其中的领头羊。在中国各地区还分布有大量的地方性的零售公司，像武汉中百仓储是雄踞湖北的超市霸主，北京物美集团在北京及周边占据很大的市场份额。这些地方性零售公司都是近异军突起，快速发展壮大的，他们对中国的商品流通和社会经济发展做出了巨大奉献，同时也获得了大众的广泛承认。但我们不得不承认，现在本土连锁超市在竞争中确实处在劣势地位，具体到卖场的运行管理水平、采购管理水平、物流配送、库存管理、单店销售产出等各个方面，本土超市同外资超市相比都存在一定的差距。同时，由于连锁超市的数量不停扩张，市场日渐成熟与饱和，消费者对服务水平的盼望不停提高，超市的平均利润率正逐步减少。采购管理是超市供应链管理的核心环节，采购环节的利润提高是超市整体利润率的提高的核心。本文以供应链管理与采购管理理论为基础，对采购管理的发展历程进行回想，总结国内外采购管理理论研究的现状，结合现在管理学界对供应链理论下采购管理问题的研究趋势。分析国内的大型连锁超市的采购管理状况，以及这些大型连锁超市普遍采用的采购管理模式，探索在供应链管理模式下应采用何种采购管理方略才干更加好的提高公司的盈利水平，提高公司核心竞争力。但愿本文能对连锁超市的采购管理工作者们带来某些含有实用价值的建议，对他们此后的工作能有一定的指导作用。一、超市采购管剪发展变化采购是超市经营的一项日常工作，连锁超市的商品采购模式重要有分散采购、中央采购（集中采购）模式和混合采购、采购联盟四种模式。分散采购是超市将采购权力下放给各个门店，由其在固定的商品资金额范畴内，直接从供应商处采购产品；中央采购是指连锁超市设立专职的采购部门和聘任专业的采...
