绪论一、填空1. 园艺植物一般是指果树植物、蔬菜植物和观赏植物;2. 园艺植物从生长周期来分有一年生、二年生和多年生植物.3. 我国园艺生产发展历史很悠久,素有' 园林之母 ' 之称.4. 新疆素有'瓜果之乡'的美称.是我国葡萄和瓜的栽培最早的地方.5. 园艺学主要分为果树学、蔬菜学、观赏园艺和园林工程等学科.二、问答题1. 什么是园艺学?园艺学：是指研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培环境的管理、采后产品的贮藏利用、流通和经营的技术学科。2. 园艺生产的作用和意义有那些?一、园艺生产的作用:(1) 人类必需营养物质的来源(2) 园艺产品的营养医疗保健功能(3) 花卉及园艺植物的美化环境的功能(4) 园艺活动可陶冶情操、有益于身心健康.二、园艺生产的意义:(1) 、园艺是农业种植业中主要的经济增长点(2) 、园艺产品是重要的出口农产品(3) 、园艺产品是重要的工业原料第一章园艺植物的分类、填空1. 蔷薇科的果树有苹果、李、梨、桃等2. 枣属于鼠李科.无花果属于桑科.草莓属于蔷薇科.3. 仁果类果树有:苹果、梨、海棠果、山楂、榲椁等4. 核果类果树有:桃、杏、李、梅、樱桃等5. 坚果类果树有:核桃、栗、榛、阿月浑子、扁桃、银杏等6. 浆果类果树有:葡萄、草莓、无花果、石榴等7. 果树按照叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树.8. 果树按照生态学分类可分为温带果树、亚热带果树、热带果树和寒带果树9. 果树按照生长习性分类可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树和多年生草本果树10. 十字花科蔬菜有（白菜、甘蓝、萝卜、芥菜（（雪里蕻、榨菜、大头菜）） 、 芜菁、油菜、花椰菜、青花菜）油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜等等11.茄科有番茄、茄子、辣椒、马铃薯.12.葫芦科有瓜类蔬菜黄瓜、西葫芦、丝瓜、瓠瓜、南瓜、佛手瓜等13.伞形科有芹菜、胡萝卜、芫荽等14..百合科有大葱、洋葱、韭菜、大蒜、石刁柏、金针菜、百合等15.蔬菜按食用部分的分类根、茎、叶、花、果等五类.16.根莱类有萝卜、胡萝卜、根芥菜（大头莱）、芜菁、芜菁甘蓝等17.茎菜类有块茎类（马铃薯、菊芋）、根状茎类（藕、姜）、球茎类（慈菇、芋）、鳞茎类如:葱、大蒜.18. 花菜类有白菜花（花椰菜）、青菜花、金针菜,朝鲜蓟等19. 果菜类有黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、丝瓜、苦瓜20. 蔬菜农业生物学的分类（栽培学分类）1. 根菜类 2. 白菜类 3. 绿叶菜类 4. 葱蒜 类 5. 茄果类 6. 瓜类 7. 豆类 8. 薯芋类 9. 水生蔬...
