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江苏省餐饮行业协会苏餐协[2010]09 号关于在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动的通知各市餐饮(饮食、饭店、烹饪)行业协会、商会、各有关单位:为加快推进诚信江苏和社会信用体系建设,深入贯彻《商务部办公厅关于在商务领域开展“诚信经营”示范创建活动的意见》(商秩字[2009]10 号)和《商务部关于进一步推进商务领域信用建设的意见》(商秩发[2009]234 号)精神,在省商务厅领导下,结合我省餐饮行业发展现状,决定在全省餐饮行业开展“诚信经营”示范创建活动(以下简称创建活动)。现通知如下:一、指导思想和工作原则创建活动以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,强化餐饮经营者主体地位,弘扬诚信兴商精神,维护消费者、经营者合法权益,为促进江苏经济社会协调发展,构建和谐社会、诚信餐饮,为江苏建设更高水平小康社会作出积极贡献。创建活动坚持省商务厅以及各级商务主管部门为指导,经营主体自愿参与,省餐饮行业协会组织创建和社会监督有机统一;明确创建方向,坚持科学创建,结合创建标准,细化创建精神;充分发挥企业、经营者在创建活动中的主体地位,调动社会各方面广泛参与;坚持发展餐饮业在搞活流通、扩大消费中的促进和保障作用,创造我省餐饮业安全放心消费环境;坚持从我省餐饮业发展实际出发,有重点、有步骤、循序渐进的推进。二、创建目标通过组织开展创建活动,在全省餐饮行业建立促进诚信经营的有效机制,重点培育,树立一批消费者满意、工商关系和谐,严格守法、诚实守信、管理科学、服务周到、主动承担社会责任、不断开拓创新的诚信经营示范单位,成为餐饮行业诚信经营的排头兵,带动整个行业的健康发展,促进餐饮行业诚信体系建设。三、工作原则创建活动坚持政府推动、协会引导、企业参与、社会监督的有机统一,明确创建方向,坚持科学创建,结合我省餐饮行业发展现状,制定行业创建标准,细化创建指标,充分发挥餐饮业经营者创建活动中的主体作用,坚持发挥餐饮行业在搞活流通,扩大消费中的促进和保障作用,创造安全放心消费环境,坚持从实际出发,有重点、有步骤、分阶段的推进。四、创建标准(一)经营行为规范1.餐饮业经营者应根据法律法规要求,依法取得经营资格,并在营业场所亮证亮照经营。2.餐饮业经营者应严格执行《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》配备专职食品安全管理员,做好从业人员的健康检查和业务培训工作。3.餐饮业经营者应...

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