酒店管理专业的知识培养XXXXVIP免费

目录4.1.1 基础理论和专业知识达到专业培养目标的要求…………………………2前言………………………………………………………………………2人才培养质量说明………………………………………………………2酒店管理专业的知识培养质量 ……………………………………… 3旅游管理专业的知识培养质量 ………………………………………16模块教学――特色项目培养质量 …………………………………294.1.2 计算机和英语应用能力考试等级通过率 …………………………… 654.1.3 专业技能导游证考试 ……………………………………………… 73 考试情况说明 ………………………………………………64 人才培养质量说明目前我省共有旅行社近 400 家，风景名胜区 300 多处，从业人员不足 3000人，具有大专以上学历者不到 5%。其中导游从业人员不足 2000 人，具有大专以上学历者不到 4%。2000 年，我省接待入境旅游者 61.2 万人次，国内旅游者4263 万人次，无论是旅行社、风景区，还是导游及相关从业人员，其数量和质量均已不能满足我省旅游业发展的需要。随着我省各市相继把旅游业作为支柱产业，特别是我国加入世贸组织，我省入境旅游者和国内旅游者必将与日俱增，我省旅游业也必将迎来一个大发展时期，省内外亟需大批掌握旅游业理论知识，具备旅行社、风景区经营管理能力和旅游服务技能，具有较高综合素质，富于创业意识和创新精神的德智体美全面发展的高等技术应用性人才。高职导游专业方向前景广阔。（一） 培养目标 本专业主要培养适应旅游业发展需要的掌握旅游业理论知识、具备旅行社经营管理能力和导游服务技能，具有较高综合素质，富于创业意识和创新精神的德智体美全面发展的高等技术应用型人才。学生毕业前获得初级导游员资格等技术证书，毕业后可在旅行社、风景区及相关部门从事经营管理与导游服务工作。（二） 培养要求 1、具有坚定正确的政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱社会主义祖国；正确理解马克思主义基本原理和邓小平理论，具有为国家富强和人民富裕而艰苦奋斗的理想和献身精神，热爱本专业，具有实事求是、理论联系实际、开拓进取、勇于创新的科学态度；遵纪守法、爱岗敬业，具有良好的社会公德和职业道德。 2、掌握本专业所需的理论知识和业务知识，具有较强的实践能力。 （1）专业知识方面：掌握旅行社、风景区经营管理方面的理论知识及导游服务方面的各种专门知识；具有一定的饭店管理与服务知识。...