1.设计原则、设计依据和标准：1.1、 设计原则 本设计遵循如下原则进行工艺路线的选择及工艺参数的确定：采用成熟、合理、先进的处理工艺，处理能力符合处理要求。 投资少、能耗和运行成本低，操作管理简单，具有适当的安全系数，各工艺参数的选择略有富余，并确保处理后的污水可以达标排放。 废水处理系统在运行上有较大的灵活性和可调性，可以适应污水水质、水量和水温的波动，即处理设施应有利于调节、控制、运行操作。 处理设施具有较高的运行效率，以较为稳定可靠的处理手段完成工艺要求。 总图设计应考虑符合环境保护要求。管线设计应包括各专业所有管线，并满足工艺的要求；工程竖向设计应结合周边实际情况提出雨水排放方式及流向； 在设计中采用耐腐蚀设备及材料，以延长设施的使用寿命。 废水处理系统的设计考虑事故的排放、设备备用等保护措施。 所有设计应满足国家相关专业设计规范和标准； 所有设备的供应安装应满足国家相关专业施工及安装技术规范； 所有工程及设备安装的验收及资料应满足国家相关专业验收技术规范和标准。1.2、 设计依据 国家现行的建设项目环境保护设计规定。 国内外有关该类废水治理的技术资料。 同类废水治理的工程经验和技术。 设计技术规范与标准1.3、 设计标准该废水处理项目的设计、施工与安装严格执行国家的专业技术规范与标准，其主要规范与标准如下：《室内排水设计规范》 （GBJ14-87）《室外排水设计规范》 （GBJ14-1996）《污水综合排放标准》 （GB8978-1996）《给排水设计手册》《水处理设备制造技术条件》 （JB2932-86）《建筑给水排水设计规范》 （GBJ15-88）2.生产工艺流程和废水来源：2.1.乳制品生产工艺流程：图 1-1 液体乳品加工工艺流程液体乳品的主要加工工艺为消毒、均质、调配维生素和瓶装，图 1-1 表示液体乳品典型的加工工艺和各种水的流向。奶粉的主要加工工艺为净化、配料、灭菌与浓缩、干燥（祥见图 1-2）。酸奶生产工艺流程见图 1-3。图 1-2 奶粉生产工艺流程2.2.废水的来源及特性：乳场废水主要来自洗涤水、冲洗水；乳品加工废水主要是生产工艺废水和大量的冷却废水（图 1-1~图 1-3）。冷却水占总水量的 60%~90%。乳品接收站废水主要是为运送乳品所用设备的洗涤水。乳品加工厂废水包括各种设备的洗涤水、地面冲洗水、洗涤与搅拌设备油的废水以及生产各种乳制品的废水（乳奶粉厂的废水主要来自设备洗涤水和大量的冷却水，酪厂的废水主要来自真空过滤...
