1. 蛋白质的基本组成单位是：氨基酸2. 一个生物样品的含氮量为 5%，它的蛋白质含量为: 31.25%3. 维持蛋白质分子中-折叠的化学键是：氢键4. 维持蛋白质分子中 α-螺旋的化学键是：氢键5 关于蛋白质等电点的叙述，下列哪项是正确的？在等电点处，蛋白质分子所带净电荷为零6 蛋白质在 280nm 处有最大的光吸收，主要是由下列哪组结构引起的？酪氨酸的酚基和色氨酸的吲哚环7 蛋白质的一级结构指的是：蛋白质分子内氨基酸的排列顺序8． 下列哪种碱基几乎仅存在于 RNA 中？尿嘧啶9． 下列哪种碱基几乎仅存在于 DNA 中？胸腺嘧啶10． 组成核酸的基本单位是：单核苷酸11．核酸溶液在下列哪个波长有最大光吸收？260nm12． 核酸中核苷酸之间的连接方式是：3’，5’-磷酸二酯键13． 维持 DNA 双螺旋横向稳定性的力是：碱基对之间的氢键14． 关于真核生物 mRNA 的结构特点，下列哪项是正确的？在帽子结构中，存在 5,5- 磷酸二酯键15． 酶的活性中心是指：结合底物并催化其转变成产物的部位16． 酶促反应中，决定反应特异性的是：酶蛋白17． 于有机磷化合物对酶的抑制，下列哪项是正确的？能强烈抑制胆碱酯酶活性，故称为神经毒剂18． 糖原合成时，葡萄糖供体是：UDPG19． 糖原合成的关键酶是：糖原合成酶20． 肝糖原分解的直接产物为：葡萄糖21． 糖原分解的关键酶是：脱支酶22． 降低血糖的激素是：胰岛素23． Cori 循环是指：外周组织内葡萄糖酵解成乳酸，乳酸在肝异生生成葡萄糖释放入血，供周围组织利用24． 蚕豆病与下列哪种酶有关? 6-磷酸葡萄糖脱氢酶25． 细胞色素在电子传递链中的排列顺序是：Cyt b→c1→c→aa3→O226． 1mol 乙酰 CoA 经一次三羧酸循环和线粒体电子传递链共产生多少摩尔 ATP？12mol27． P/O 值为：每消耗 1 克原子氧所消耗无机磷的克原子数28． 人体活动主要的直接供能物质是：ATP29． 下列哪种是去偶联剂? 二硝基苯酚30． 肌肉中能量的主要贮存形式是：磷酸肌酸31． 下列哪种酶的辅酶为生物素? 乙酰 CoA 羧化酶32． 合成前列腺素的前身物质是：花生四烯酸33． 乳糜微粒的合成场所是在：小肠34． 脂蛋白结构中，蛋白质/脂类比值最高的是：HDL35． LCAT 的功能是：促进血浆脂蛋白中胆固醇的酯化36． 胆固醇由哪种化合物合成？乙酰 CoA37． 胆固醇可转变为下列哪种维生素? Vit D38． 胆固醇生物合成的关键酶是：HMG CoA 还原酶39． VLDL 的主要生理功...
